もやしときゅうりと豆腐《塩昆布おかか♡サラダ》

材料4人分（3～4人分）

• もやし
  1袋
• きゅうり
  1本
• 木綿豆腐
  150ｇ
• 大葉
  5～6枚
• A
  塩昆布
  8ｇ
• A
  かつお節
  2袋(3ｇ)
• A
  白いりごま
  大さじ2
• B
  麺つゆ(2倍濃縮)、ごま油
  各大さじ1
• B
  味噌、砂糖
  各小さじ1/2

作り方

• 下準備
  ・木綿豆腐は、ペーパータオルで巻き、重石をして、30分程度水切りする。2cm角に切る。

• 1

  ・きゅうりは、縦半分に切り、斜め切りにする。塩小さじ1/4で塩もみし、すすいでしぼる。 ・大葉は、1cmほどにちぎる。 ・もやしは、耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ(600w)で、3分加熱する。冷ましてしぼる。

  
• 2

  A 塩昆布8ｇ、かつお節2袋、白いりごま大さじ2をまぶす。

  
• 3

  B 麺つゆ(2倍濃縮)、ごま油各大さじ1、味噌、砂糖各小さじ1/2で和える。3～5分馴染ませる。

  

ポイント

■豆腐と野菜の水分は、しっかり切る。

作ってみた！

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