きゅうりともやしのさっぱり中華サラダ

材料2人分

• きゅうり
  1本
• もやし
  1/2袋(100g)
• ロースハム
  4枚
• A
  醤油麹
  大さじ1
• A
  酢
  小さじ2
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• A
  ごま油
  大さじ1
• 白いりごま
  お好みで

作り方

• 1

  きゅうりは縦半分に切って斜め薄切りにする。 もやしは耐熱容器に入れてラップをし、600Wで2分加熱する。粗熱が取れたら、水気をしっかり絞る。 ロースハムは細切りにする。

  
• 2

  ボウルにA 醤油麹大さじ1、酢小さじ2、鶏がらスープの素小さじ1、砂糖小さじ1/2、ごま油大さじ1を混ぜ合わせ、水気を絞ったもやし、きゅうり、ロースハムを加えてさっくり和える。器に盛り、お好みで白いりごまをふる。

  

ポイント

・もやしは粗熱を取ってから水気をしっかり絞ると、味がぼやけずおいしく仕上がります。 ・ロースハムは細切りにすると全体になじみやすく、ひと口ごとに食べやすく仕上がります。

作ってみた！

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