腸活応援《えのきと切り干し大根♡中華サラダ》

材料4人分

• 切り干し大根
  30ｇ
• えのき茸
  1袋(100ｇ)
• きゅうり
  1本
• 人参
  1/3本(50ｇ)
• ハム
  4枚
• A
  しょうゆ、酢、ごま油
  各大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1/2
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1

作り方

• 1

  ・切り干し大根は、戻して、食べやすい長さに切る。しっかりしぼる。 ・きゅうりと人参は、千切りにする。 ・ハムは、細切りにする。 ・えのき茸は、根元を落とし、半分の長さに切る。耐熱容器に入れ、ラップをして2分加熱する。冷ます。

  
• 2

  A しょうゆ、酢、ごま油各大さじ1、砂糖大さじ1/2、鶏がらスープの素小さじ1を混ぜ合わせ、1を和える。

  

ポイント

■切り干し大根は、しっかり絞る。

作ってみた！

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