主菜

『豚しゃぶオクラともやしの旨ポンだれ』さっぱり夏おかず☆

Name: 『豚しゃぶオクラともやしの旨ポンだれ』さっぱり夏おかず☆
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚肉しゃぶしゃぶ用 150g; オクラ 6〜7本（80g）; もやし 1/2袋（100g）; 青じそ 2〜3枚; ポン酢 大さじ1と1/2; オイスターソース 小さじ1と1/2; サラダ油 小さじ1; 白いりごま 小さじ1/2

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10分

エネルギー185kcal
炭水化物5.8g
脂質11.8g
たんぱく質14.2g
糖質4.2g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

旬のオクラと手軽なもやしもたっぷり食べられる、具だくさん豚しゃぶレシピです🍉✨ オイスターソースをプラスしたポン酢だれは、さっぱりなのに深みのある美味しさ♪ 暑くで食欲がわかないときでも、野菜たっぷりの豚しゃぶなら食べやすくて、栄養も満点です😊

材料2人分

豚肉しゃぶしゃぶ用
150g
オクラ
6〜7本（80g）
もやし
1/2袋（100g）
青じそ
2〜3枚
A
ポン酢
大さじ1と1/2
A
オイスターソース
小さじ1と1/2
A
サラダ油
小さじ1
A
白いりごま
小さじ1/2

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
やさしく沸いた湯で、豚肉しゃぶしゃぶ用を色が変わるまで茹でて冷水に取り、水気をよく切る。
2
オクラはガクを取り除き、熱湯で2分ほど茹で、冷水に取る。水気を切り、1㎝幅の斜め切りにする。もやしは熱湯で1分ほど茹でて冷水に取り、水気を切る。青じそは千切りにする。
3
ボウルなどにA ポン酢大さじ1と1/2、オイスターソース小さじ1と1/2、サラダ油小さじ1、白いりごま小さじ1/2を入れ、よく混ぜ合わせてたれを作る。
4
器に１と、２のオクラともやしを交互に盛り付け、青じそをのせる。３をかける。

ポイント

◯豚肉は、ゆっくりふつふつとやさしく沸いた湯で茹でることで、やわらかく仕上がります。

オクラの下処理

レシピID：528195

更新日：2026/07/15

投稿日：2026/07/15

作ってみた！

レビュー（2件）

マリン
2026/09/24 18:50
さっぱりとしてて、でもタレの味がしっかり絡んでて美味しかったです‼️ また、リピしたいです👍😊
楽ラク手抜キッチン🐶🐾
2026/07/21 23:52
豚しゃぶとオクラともやしの旨ぽんだれ🧡🐽💚🤍💛🌿💫✨ 暑い日🫠🥵にピッタリな､爽やかなコクのさっぱり味💜🥳💫✨✨ プチプチ炒りごま💛の､さっぱりぽん酢💛と､オイスターソース🧡のコクと､豚しゃぶ🐽の旨味と､オクラ💚のねばシャキと､食感残したもやし🤍に､爽やかな大葉🌿で､めちゃめちゃ美味しかった〜💖😍💕💫✨ ボールで全部合わせちゃった〜💖😽💕💫✨ めっちゃ美味しかったから､我が家の定番💙で､また作る〜💖😋💕💫✨ tomokoさん🩵😸いつもありがとうございます💚🐶🐾