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やみつき副菜☆キャベツとささみの胡麻醤油ガーリック

副菜

やみつき副菜☆キャベツとささみの胡麻醤油ガーリック
  • 投稿日2020/04/10

  • 調理時間10

電子レンジで加熱して和えるだけの簡単レシピ。 柔らかささみを胡麻醤油ガーリックでマリネして、まろやか味のふんわりキャベツと合わせました。 やみつきになる味でおかずにはもちろん、おつまみにも。 ビールがススんじゃいます(^.^) ボリュームあるキャベツもレンチンするとたくさん食べられますよ♪

材料4人分

  • キャベツ
    1/2玉(約450g)
  • 鶏ささ身
    4本(約250g)
  • A
    大さじ2
  • A
    小さじ1/2
  • A
    砂糖
    小さじ1/2
  • B
    すし酢
    大さじ1と1/2
  • B
    醤油
    大さじ1
  • B
    鶏ガラスープの素
    小さじ1/2
  • B
    砂糖
    小さじ2
  • B
    にんにくチューブ
    4〜5センチ
  • B
    ごま油
    大さじ1
  • マヨネーズ
    大さじ1強
  • 炒りごま
    大さじ1

作り方

ポイント

•加熱後のキャベツから水分が出るので、水気をきってからマヨネーズと和えてください。 •甘さ控えめがお好みでしたら砂糖の量を調整なさってくださいね。 •にんにくチューブやごま油はお好みで増やして大丈夫です。 •日もちは冷蔵で2日になります。

  • 鶏ささ身は筋をとり、フォークでまんべんなく刺す。

  • 1

    耐熱用器に鶏ささ身を入れA 酒大さじ2、塩小さじ1/2、砂糖小さじ1/2を加えてよく揉みこむ。ラップをしレンジ600wで4分加熱する。

    工程写真
  • 2

    1の加熱中にB すし酢大さじ1と1/2、醤油大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1/2、砂糖小さじ2、にんにくチューブ4〜5センチ、ごま油大さじ1で調味液を作る。

    工程写真
  • 3

    キャベツは手でちぎり、耐熱用器に入れてラップをしレンジ600wで3分30秒加熱する。加熱後ラップをしたまま2分おく。

    工程写真
  • 4

    ほぐした鶏ささ身を2に入れて浸けておく。

    工程写真
  • 5

    粗熱がとれたキャベツの水気をきり、マヨネーズを入れてよく混ぜる。

    工程写真
  • 6

    キャベツのボウルに4と炒りごまを加え混ぜる。

    工程写真
  • 7

    出来上がり(^ ^)お好みで黒胡椒をかけても美味しいですよ。

    工程写真
レシピID

389374

「にんにく」の基礎

「キャベツ」の基礎

「酢」の基礎

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ちおり
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ちおり

北海道札幌市在住。 食べることが大好きな 18歳と14歳、2人の娘の母です。 【著者】 •ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 •ちおりの簡単絶品おかず2【宝島社】 Instagram→@chiori.m.m 働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは27万人超(2022年2月現在) 主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。 おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。 インスタグラムではレシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。

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