レンジで作る！味がしみしみ本格チャプチェ

材料2人分

• 緑豆春雨
  40g
• 牛薄切り肉
  100g
• にんじん
  1/3本
• ピーマン
  1個
• ニラ
  1/2束
• A
  水
  100㎖
• A
  酒
  大さじ2
• A
  醤油
  大さじ1と1/2
• A
  砂糖、コチュジャン
  各大さじ1
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ1/2
• B
  ごま油
  大さじ1/2
• B
  にんにくチューブ
  小さじ1/2強
• 醤油
  適量
• 炒りごま
  適量

作り方

• 1

  牛肉は食べやすい大きさに切る。にんじん、ピーマンは細切りに、ニラは4〜5㎝の長さに切る。

  
• 2

  大きめの耐熱ボウルにA 水100㎖、酒大さじ2、醤油大さじ1と1/2、砂糖、コチュジャン各大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1/2を混ぜ合わせてから牛薄切り肉→緑豆春雨→にんじん→ピーマンの順に重ねる。ふんわりラップをしてレンジ600wで6分加熱する。

  
• 3

  取り出してラップをはずしB ごま油大さじ1/2、にんにくチューブ小さじ1/2強と１のニラを加えてよく混ぜる。このまま4〜5分おいて具材に味を含ませる。味見をして必要であれば醤油を加えて味を調える。

  
• 4

  器に盛り、炒りごまを散らす。

  

ポイント

•ピーマンが苦手な方は省いてもOKです。 •甘めの味付けなので甘さ控えめがお好みでしたら砂糖の量を調整してください。 •冷蔵保存OK。 日もちは作った翌日から数えて2日目までです。

作ってみた！

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