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レンジで作る!味がしみしみ本格チャプチェ

主菜

レンジで作る!味がしみしみ本格チャプチェ
  • 投稿日2021/05/21

  • 調理時間10

レンジで時短!春雨は戻し不要で、具材にしっかり味が染み込んだ具沢山チャプチェ。 チーン!と1発でメインおかずが出来上がります。忙しい日の夕飯にも◎です。 レンジチャプチェの作り方のコツは加熱後にニラを加えて混ぜる。仕上げににんにくとごま油を混ぜる。これで香り良く仕上がります😊

材料2人分

  • 緑豆春雨
    40g
  • 牛薄切り肉
    100g
  • にんじん
    1/3本
  • ピーマン
    1個
  • ニラ
    1/2束
  • A
    100㎖
  • A
    大さじ2
  • A
    醤油
    大さじ1と1/2
  • A
    砂糖、コチュジャン
    各大さじ1
  • A
    鶏ガラスープの素
    小さじ1/2
  • B
    ごま油
    大さじ1/2
  • B
    にんにくチューブ
    小さじ1/2強
  • 醤油
    適量
  • 炒りごま
    適量

作り方

ポイント

•ピーマンが苦手な方は省いてもOKです。 •甘めの味付けなので甘さ控えめがお好みでしたら砂糖の量を調整してください。 •冷蔵保存OK。 日もちは作った翌日から数えて2日目までです。

  • 1

    牛肉は食べやすい大きさに切る。にんじん、ピーマンは細切りに、ニラは4〜5㎝の長さに切る。

    工程写真
  • 2

    大きめの耐熱ボウルにA 水100㎖、酒大さじ2、醤油大さじ1と1/2、砂糖、コチュジャン各大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1/2を混ぜ合わせてから牛薄切り肉→緑豆春雨→にんじん→ピーマンの順に重ねる。ふんわりラップをしてレンジ600wで6分加熱する。

    工程写真
  • 3

    取り出してラップをはずしB ごま油大さじ1/2、にんにくチューブ小さじ1/2強と1のニラを加えてよく混ぜる。このまま4〜5分おいて具材に味を含ませる。味見をして必要であれば醤油を加えて味を調える。

    工程写真
  • 4

    器に盛り、炒りごまを散らす。

    工程写真
レシピID

413150

「にんにく」の基礎

「にんじん」の基礎

「ピーマン」の基礎

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ちおり
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ちおり

北海道札幌市在住。 食べることが大好きな 18歳と14歳、2人の娘の母です。 【著者】 •ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 •ちおりの簡単絶品おかず2【宝島社】 Instagram→@chiori.m.m 働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは27万人超(2022年2月現在) 主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。 おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。 インスタグラムではレシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。

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