無理なく続く！「きれいをつくる10分野菜レシピ」が一冊に
Nadiaで活躍中の料理家、さあやさんのレシピ本『TJMOOK 野菜がごちそうになる！さあやの毎日サラダ、ときどきマリネ』（宝島社、1,595円（税込））が、11月7日（金）に発売されました。
忙しい毎日でも無理なく作れる“コンロ不要・10分以内”のサラダとマリネを集めた一冊。「野菜をたっぷり食べたいけれど、時間がない」――そんな悩みを解決してくれる、簡単で華やかなレシピが満載です。
もともと食べることも料理も大好きだったというさあやさん。しかし、社会人になってからは外食やコンビニご飯中心の生活が続き、肌荒れや便秘に悩むように。そんな中、結婚式をきっかけに食生活を見直し、夫婦でなんと合計28kgの減量に成功！ 便秘薬に頼らずに過ごせるようになり、肌の調子も見違えるほど改善したといいます。
そうした経験を通して、さあやさんがたどり着いたのは「無理なく続けられて、心も体も整うご飯」。身近な食材で手軽に作れて、見た目もおしゃれな“10分野菜レシピ”を工夫するうちに、食卓が自然と明るく、笑顔も増えていったそうです。「がんばりすぎなくても、ちょっとした工夫できれいは作れる」――この本には、そんな思いがたっぷり詰まっています。
体の中からスッキリ！人気の「腸活サラダ」3選
本書には、発酵食品や食物繊維が豊富な食材を使った「腸活サラダ」も多数掲載。美味しく食べながら、ダイエットや美容にもアプローチできるレシピばかりです。今回はその中から、特に人気の3品をピックアップしました。
おつまみにも！小松菜と切り干し大根のやみつきサラダ
https://oceans-nadia.com/user/1199282/recipe/494577
食物繊維が豊富な切り干し大根に、栄養たっぷりの小松菜とにんじんを合わせたやみつきサラダ。彩りも美しく、食卓がパッと華やぎます。味がぼやけないよう、具材の水分はしっかり絞るのがポイントです。
腸活×美肌×ダイエットに◎！丸ごとコグマサラダ
「コグマサラダ」とは韓国発のさつまいもサラダ。さつまいもを丸ごと電子レンジで加熱し、包丁いらずで作れるお手軽レシピです。キムチを合わせる意外な組み合わせがクセになる美味しさです。さつまいもの食物繊維とキムチの乳酸菌による「腸活×美肌×ダイエット」のトリプル効果にも注目です。
食感まで美味しい！罪悪感ゼロナポリタン
https://oceans-nadia.com/user/1199282/recipe/513302
パスタの代わりにえのきを使った、低糖質ナポリタン風レシピ。糖質オフで罪悪感なく楽しめるのはもちろん、パスタをゆでる手間も不要。電子レンジで短時間で仕上がるのもうれしいポイントです。
「あと一品」がすぐ決まる！彩り豊かなサラダ＆マリネが充実
この本の魅力は、簡単・華やか・ヘルシーの三拍子がそろっていること。冷蔵庫にある野菜でパッと作れて、まるでデリのようにおしゃれなサラダが豊富に掲載されています。仕事帰りでも無理なく作れる“包丁いらずレシピ”も多数！ 忙しい毎日に寄り添う一冊です。
ボリューム満点！肉や魚を使ったサラダ＆マリネ
肉や魚を使ってタンパク質も摂れる、栄養バランス抜群のサラダ＆マリネも掲載。野菜だけでは物足りないときや、育ち盛りの家族のためにボリュームを出したいときにおすすめ。手軽に作れて見た目も華やか、主役にもなる一品がそろっています。
食卓が華やぐ♪デパ地下風サラダ＆マリネ
「デパ地下で買ってきたの？」と思われるような、華やかなサラダ＆マリネも多数登場。特別な材料や工程は不要なのに、見栄えがよくおもてなしにもぴったりです。意外な食材の組み合わせが楽しめる、驚きと発見のあるレシピが詰まっています。
罪悪感ゼロ！マヨネーズ不使用のヘルシーサラダ
マヨネーズを使わずに満足感を出す“新感覚サラダ”も登場。さあやさんが試行錯誤を重ねて生み出した味付けは、マヨ好きの夫も驚いたほど。カロリーを抑えつつしっかり美味しいので、ダイエット中の方にもおすすめです。
忙しい日も、疲れた日も、パパッと作れるサラダやマリネがあれば、自分や家族を優しく整えてくれるはず。毎日の献立作りに頼れる、心と体を満たす一冊をぜひ手に取ってみてください♪
