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    蒸しなすの香味だれ漬け【#作り置き#レンジ#大量消費】

    副菜

    蒸しなすの香味だれ漬け【#作り置き#レンジ#大量消費】

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    4762

    • 投稿日2019/05/27

    • 更新日2019/05/27

    • 調理時間10

    なすを使った簡単作り置き副菜。 しかも暑い日に嬉しい、レンジ&包丁不要のお手軽レシピ! 作り方は、めちゃめちゃ簡単で、なすを丸ごとレンジでチンして手で裂き、あとは香味野菜たっぷりの中華だれをかけるだけ。 たったこれだけだけど、なすは味がしみしみ〜♪また、香味だれには青じそを入れてさらにサッパリ!1袋ぐらいペロリと食べれる勢いです♡ また、なすは加熱したあと、すぐに冷水に取ると色鮮やかに仕上がりますよ〜♪ いつも、なすが茶色くなっちゃう...とか、なすが大量にあって消費に困ってる...なんて方、ぜひ、お試し頂けると嬉しいです♡

    材料2人分

    • なす
      2個(160g)
    • A
      長ネギ(粗みじん切り)
      10cm
    • A
      青じそ(粗みじん切り)
      5〜6枚
    • A
      しょうゆ、酢、いり白ごま
      各大さじ1
    • A
      砂糖、ごま油
      各大さじ1/2
    • A
      しょうが
      チューブ1〜2cm

    作り方

    ポイント

    ⚫︎なすは破裂防止のため、爪楊枝などで穴をあけてから加熱して♪ ⚫︎なすは加熱後、すぐに冷水に取ることで色鮮やかに仕上がります。 ⚫︎生のネギが苦手な方は、レンジで1分ほど加熱してから加えて! ⚫︎青じそは省いてもOK!お好きであれば、みょうがを加えても♪ ⚫︎電子レンジ500wの方は、3分40秒。 ⚫︎電子レンジ700wの方は、2分30秒。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で2〜3日です。

    • 1

      なすは爪楊枝などで数カ所穴をあけ(破裂防止)、ラップでぴっちり包む。

      工程写真
    • 2

      電子レンジに入れて600wで約3分加熱し、すぐに冷水に取る(熱いので火傷に注意!)。

      工程写真
    • 3

      粗熱が取れたら、手で食べやすく裂いて器に盛る。 合わせたA 長ネギ(粗みじん切り)10cm、青じそ(粗みじん切り)5〜6枚、しょうゆ、酢、いり白ごま各大さじ1、砂糖、ごま油各大さじ1/2、しょうがチューブ1〜2cmをかけて、お召し上がりください♪ 作り置きする場合は、タレをかけた状態でOK!

      工程写真
    レシピID

    376079

    「大葉」の基礎

    「ネギ」の基礎

    「酢」の基礎

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    福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

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