蒸しなすの香味だれ漬け【#作り置き#レンジ#大量消費】
- エネルギー95kcal
- 炭水化物10.2g
- 脂質5.8g
- たんぱく質2.5g
- 糖質8.2g
- 食塩相当量1.2g
なすを使った簡単作り置き副菜。 しかも暑い日に嬉しい、レンジ＆包丁不要のお手軽レシピ！ 作り方は、めちゃめちゃ簡単で、なすを丸ごとレンジでチンして手で裂き、あとは香味野菜たっぷりの中華だれをかけるだけ。 たったこれだけだけど、なすは味がしみしみ〜♪また、香味だれには青じそを入れてさらにサッパリ！1袋ぐらいペロリと食べれる勢いです♡ また、なすは加熱したあと、すぐに冷水に取ると色鮮やかに仕上がりますよ〜♪ いつも、なすが茶色くなっちゃう...とか、なすが大量にあって消費に困ってる...なんて方、ぜひ、お試し頂けると嬉しいです♡
材料2人分
- なす2個(160g)
- A長ネギ（粗みじん切り）10cm
- A青じそ（粗みじん切り）5〜6枚
- Aしょうゆ、酢、いり白ごま各大さじ1
- A砂糖、ごま油各大さじ1/2
- Aしょうがチューブ1〜2cm
作り方
- 1
なすは爪楊枝などで数カ所穴をあけ（破裂防止）、ラップでぴっちり包む。
- 2
電子レンジに入れて600wで約3分加熱し、すぐに冷水に取る（熱いので火傷に注意！）。
- 3
粗熱が取れたら、手で食べやすく裂いて器に盛る。 合わせたA 長ネギ（粗みじん切り）10cm、青じそ（粗みじん切り）5〜6枚、しょうゆ、酢、いり白ごま各大さじ1、砂糖、ごま油各大さじ1/2、しょうがチューブ1〜2cmをかけて、お召し上がりください♪ 作り置きする場合は、タレをかけた状態でOK！
ポイント
⚫︎なすは破裂防止のため、爪楊枝などで穴をあけてから加熱して♪ ⚫︎なすは加熱後、すぐに冷水に取ることで色鮮やかに仕上がります。 ⚫︎生のネギが苦手な方は、レンジで1分ほど加熱してから加えて！ ⚫︎青じそは省いてもOK！お好きであれば、みょうがを加えても♪ ⚫︎電子レンジ500wの方は、3分40秒。 ⚫︎電子レンジ700wの方は、2分30秒。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で2〜3日です。
レシピID：376079
更新日：2019/05/27
投稿日：2019/05/27
作ってみた！
さめおか2023/08/15 17:10
茄子が大きかったので調味料2倍にし、一時間ほど漬けたら味がしみて美味しかったです😌
3840362020/08/29 17:49
美味しくてわが家のなすの定番メニューになりました- 228538
2019/08/29 18:45
初めて作りました。 夏はナスを沢山頂くので、色んなナスレシピを試しています！ この香味だれは、大葉も入ってとても爽やかですね☆ お酢も、暑い夏にはぴったり。 火を使わずレンジで出来るので、また作りたいと思います♪ 
れもん2019/08/21 19:24
美味しかったです♡ また作ります！- saya
2019/08/15 16:41
美味しかったです！ 茗荷も足して、いくらでも食べられる…。 なすは子ども達が苦手なのですが、これはいけました！ レンチンして、あんなに簡単にトロトロなすになるとは…！ ありがとうございます。
