【野菜なのにペロリ】にんじんたっぷり栄養ケーキ

材料（13cmスクエア型 1台分）

• 小麦粉
  100g
• ベーキングパウダー
  4g
• 人参
  1本(100g)
• 卵
  1個(40g)
• きび砂糖
  30g
• 有塩バター
  15g
• 太白ごま油
  20ml
• 牛乳
  10ml

作り方

• 下準備
  ・有塩バターは室温に戻しておく。 ・ベーキングパウダー、小麦粉はふるっておく。 ・オーブンは170℃で予熱する。

• 1

  ボウルに有塩バターを入れ、クリーム状になるまで混ぜる。太白ごま油、きび砂糖、卵、牛乳を加え、ホイッパーでよく混ぜ合わせる。

  
• 2

  人参は皮をむいてすりおろし、1に加えて混ぜる。

  
• 3

  小麦粉、ベーキングパウダーをふるい入れ、ゴムベラでさっくり混ぜる。

  
• 4

  型へ生地を流し入れ、170℃に予熱したオーブンで20分焼く。

  

ポイント

・耐熱容器はセラベイクのスクエアロースターSサイズ(W13.0×D13.0×H4.0）を使用しています。

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