ひとくちスイートポテト

材料3人分（ひとくちサイズが約14個）

• さつまいも
  200g
• ラカント
  20〜25g(さつまいもよ甘さによって調整)
• 無調整豆乳
  約10g〜
• 塩
  ひとつまみ
• 卵黄
  一個分

作り方

• 1

  炊飯器でさつまいもを蒸す お好みのやり方で↓ ①さつまいもを炊飯器に入れ、半分くらいの高さに水を入れて通常炊飯で炊く。 ②お米を炊くときに通常通りの水を入れ、その上にクッキングシートで包んださつまいもをのせて炊く

  
• 2

  さつまいもの皮をむいたら、フォークでなめらかになるまでつぶす

  
• 3

  ラカント、無調整豆乳、塩を入れたらよく混ぜる （⚠️生地がゆるくならないように、豆乳は少しずつ加える。)

  
• 4

  一口サイズ（15gずつくらい）に丸めたら、卵黄を塗って黒ゴマをちらす

  
• 5

  焼き色がつくまでトースターで焼く(180度5分くらい)

  

ポイント

お芋の種類によって、質感も変わります。豆乳を加える時は少しずつ！もし柔らかくなりすぎたら、少しだけおからパウダーを入れると水分を吸ってくれます。 ヘルシー仕様にラカントを使いましたが、てんさい糖などに置き換えても大丈夫です。

作ってみた！

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