バター香る♪米粉とさつまいものスコーン

材料4人分（小さめ16個）

• さつまいも
  150ｇ
• 米粉（ミズホチカラ）
  150ｇ
• 無塩バター
  30ｇ
• はちみつ
  40ｇ
• 卵
  １個
• ベーキングパウダー
  ６ｇ
• 黒胡麻
  適量
• 溶き卵（仕上げ用）
  適量(省略可)

作り方

• 下準備
  ・無塩バターは冷蔵庫で冷やしておく。 ・オーブンを１８０℃に予熱する。

• 1

  さつまいもを小さく切り、水に5分ほどさらす。

  
• 2

  水気を切って耐熱容器に入れ、ふんわりラップをする。 電子レンジ６００ｗで約５分加熱する。

  
• 3

  柔らかくなったらマッシャーなどでつぶし、粗熱をとる。

  
• 4

  ボウルに米粉（ミズホチカラ）とベーキングパウダーを入れ、冷蔵庫から出した無塩バターを加え、指先ですり合わせるようにボロボロになるまで混ぜる。

  
• 5

  ④に③のさつまいも、はちみつ、卵を加え、ゴムベラなどで混ぜ、途中から手でひとまとめにする。

  
• 6

  生地を二等分にし、それぞれ丸く平に整える。包丁で八等分の三角形にカットする。

  
• 7

  クッキングシートを敷いた天板に並べ、表面に溶き卵（仕上げ用）を薄く塗り、黒胡麻を散らす。

  
• 8

  １８０℃に予熱したオーブンで約25分焼いたら完成。

ポイント

・バターは冷たいまま使うのがポイント ・今回は小さめに作りましたが、お好みでサイズは変えてください。 ・蜂蜜を使用しているため、1歳未満のお子様には与えないでください。

作ってみた！

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