黒糖と焼き芋の米粉パウンド

材料6人分（17cmパウンド型 1台分）

• 焼き芋
  120〜130g
• 卵
  1個
• 黒糖
  50g
• 米油
  40g
• 牛乳
  90g
• A
  お米の粉 お料理自慢の薄力粉
  90g
• A
  アーモンドプードル
  15g
• A
  ベーキングパウダー
  4g

作り方

• 下準備
  ・卵、牛乳は常温に戻す。 ・オーブンを170℃に予熱する。 ・型にオーブンシートを敷く。

• 1

  焼き芋をボウルに入れ、熱いうちになめらかにつぶす。

  
• 2

  別のボウルに卵と黒糖を入れ、泡立て器でしっかり混ぜる。

  
• 3

  米油を加え、全体がなじむまで混ぜたあと、つぶした焼き芋を加えて混ぜる。 牛乳も加え、なめらかになるまで混ぜる。

  
• 4

  A お米の粉 お料理自慢の薄力粉90g、アーモンドプードル15g、ベーキングパウダー4gを加える。ゴムベラに持ち替え、粉気がなくなるまぜる。

  
• 5

  生地を型に流し入れ、表面をならし、170℃で35〜38分焼く。

  

ポイント

・焼き芋は熱いうちにつぶすと、なめらかにしやすくなります。 ・黒糖は溶け残りやすいため、温めた牛乳40gに加えてよく溶かしてから使用します。 ・焼き時間はオーブンによって異なるため、35分を目安に竹串を刺し、生地がついてこないか確認してください。

作ってみた！

質問