【焼き芋と黒ごまのパウンドケーキ】秋の簡単おやつ♡
投稿日2023/09/22
更新日2023/09/22
調理時間10分(下準備・焼く時間除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
ねっとりと甘い市販の焼き芋🍠で作る パウンドケーキです。焼き芋の自然な甘み をいかすためお砂糖は控えめ☺️素朴な味が とっても美味しい秋の簡単おやつです🧁🤍 黒ごまも加えて、風味よく♬焼き芋たっぷり のパウンドケーキ是非お楽しみください✨
材料（パウンド型(20cm×7cm×6cm)１台分）
- 焼き芋２本(300g)
- 無塩バター100g
- 上白糖60g
- 溶き卵２個分
- 薄力粉100g
- ベーキングパウダー２g
- 黒ごま大さじ２
作り方
ポイント
●無塩バターと卵は室温に戻しておいてください。（冷蔵庫から出したての無塩バターはボウルに加え600Wで30秒加熱してもOK）卵は冷たいままだと分離するので、室温に戻してご使用ください。もし、分離した場合は湯煎で温めかき混ぜると綺麗に混ざります。 ●お使いのオーブンによって焼き時間が異なりますので、40~50分様子を見ながら焼いてください。 ●パウンド型は20cm×7cm×6cmを使用しています。 ●焼き芋は市販の焼き芋(ねっとりとして甘みの強いもの)を使用しています。卵はS〜Mサイズのものを使用しています。
- 準
無塩バターと卵は室温に戻しておく。 オーブンを180度に予熱しておく。
- 1
ボウルにバターを加え、ヘラでなめらかになるまで混ぜる。 上白糖を２回に分けて加え、泡立て器で白っぽくなるまでよく混ぜる。
- 2
さらに溶き卵を少しずつ加え、泡立て器で混ぜる。 薄力粉とベーキングパウダーをふるって加え、ヘラで切るようにして混ぜ合わせる。
- 3
焼き芋の皮を剥き、１本は大きめにゴロっと切り、１本はトッピング用にお好みの大きさに切る。 ゴロっと切った焼き芋、黒ごまを生地に加え、やさしく混ぜ合わせる。
- 4
型にクッキングシートをしき、⑶の生地を加える。 生地を平らにならし、低い位置から数回トントンと落として空気を抜く。 上からトッピング用の焼き芋をのせ、黒ごま（分量外）をぱらりとかける。
- 5
170度のオーブンで50分焼く。
- 6
竹串を刺して生地がついて来なければOK！ 粗熱を取り、食べやすい大きさに切る。
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質問
作ってみた!
- 由佳
2023/09/22 18:48
レシピ出たあと、たまたま焼き芋をいただいたのですぐに作りました。シリコン型で作ったから、横に広がったけど美味しそうに焼けました。 焼き芋が200㌘だったので、全部生地に入れました。 バターがしっかり入ってるから、もう少し少なくても良いかなぁ？って。 次はカボチャで作ってみようと思います。
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。