米粉のかぼちゃスコーンマフィン

材料3人分（マフィン6個分）

• 絹豆腐
  150g
• かぼちゃ
  正味100g
• お米の粉 お料理自慢の薄力粉
  100g
• 卵
  1個
• きび砂糖
  20g
• ベーキングパウダー
  8g
• かぼちゃの種
  適量(トッピング用)

作り方

• 下準備
  オーブンを180度℃に予熱しておく。

• 1

  かぼちゃは種とワタを取り除き、皮をむく。濡らしラップに包んで、電子レンジの600wで3分半〜4分ほど加熱する。(竹串がスッと通ればOK)

• 2

  ボウルに絹豆腐、かぼちゃ、お米の粉 お料理自慢の薄力粉、卵、きび砂糖、ベーキングパウダーを入れ混ぜる。

• 3

  ベーキングカップを敷いたマフィン型に生地を均等に入れ、お好みでかぼちゃの種をトッピングする。

• 4

  180℃に予熱したオーブンで20分焼く。

ポイント

・波里の米粉を使用しています。 ・甘みの少ないかぼちゃの場合はお砂糖を増やすなど、かぼちゃの甘さによってお好みで調節してください。

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