《卵不使用》サックサク!!やみつきクッキー
★《型抜き不要》 ★《たまご不使用》 ★《生地を寝かせる必要なし》 これ、一度食べたらやみつきになるクッキーです🙋 程よい甘さの中にほんのり塩気もあり、サックサクとした食感でくせになります☆面倒な型抜きも生地を休ませる必要もなし!!時短にもなり工程も楽です。 卵不使用なので卵アレルギーの方でも安心して召し上がっていただけます。是非お試しください。
作り方
下準備
天板にクッキングシートを敷いておく。- 1
耐熱ボウルにバター（食塩不使用）を入れてレンジで軽く温めて溶かす（ラップをふんわりかけて600wで約1分）。泡だて器で混ぜて完全に溶かしたらA 砂糖40g、バニラエッセンス5振り、塩ひとつまみを加えて混ぜる。※ここでオーブンを170度に予熱する。
- 2
薄力粉も加えてゴムベラでさっくりと切るように混ぜて粉っぽさをなくす。手でひとまとまりにしたら20cmの棒状にしラップに包んで形を整え、包丁で7～8㎜の厚さにカットしてクッキングシートを敷いた天板に並べる。（表面を軽く指で押して広げてきれいな円形になるよう形を整える）
- 3
170度のオーブンで焼き色がつくまで約14～15分焼く。取り出して完全に冷ます。
ポイント
★生地は焼くと大きくなるので生地と生地の間隔をあけて天板に並べて下さい。 ★焼きたては柔らかいですがしっかり冷ますことでサックサクの食感になります。 ★焼き時間はオーブンによって若干変わります。きつね色に焼き色がついたら取り出して下さい。 ※バターは食塩不使用のものがなければ有塩のものでも可（2021年7月追記） ※砂糖の量はお好みで減らしても◎また、上白糖かきび砂糖をご使用ください。（2024年4月追記）
レシピID：386715
更新日：2024/04/07
投稿日：2020/02/26
作ってみた！
Mari2026/06/30 17:47
もう何回も作ってるけど、簡単ですごくおいしい！
9234162026/03/12 14:36
材料もほぼ家にあるもので、バニラエッセンスを買い足すくらいなので助かります。 工程も混ぜるだけなのでものすごく簡単でした♪ 2歳の娘と型抜きして楽しみながら作ることができ、よくある家で作ったクッキーの味(笑)じゃなく食感もサクサクて本格的で美味しかったです！ 娘が大きくなったら生地を作るところから一緒に作りたいです(*^^*) 【個人的メモ】 型抜きするために生地を冷蔵庫で冷やす。 冷やしたからか、170℃で20分。
surg2026/02/25 21:42
簡単だし少ない材料で出来てめっちゃ美味しい😋🍪 口コミ見て砂糖少なめにしようと思い、きび砂糖30gにしましたが、レシピ通り40gでよかったかも笑 なかなかまとまらず牛乳大さじ1加えました！ それでもまとまらないな、、と思いましたが手でまとめたらすぐまとまった笑 思ったよりパサパサでもいいのかも？
ふーい2026/02/24 06:03
チョコチップ入れたので、砂糖を35gにして、まとまりにくかったので、牛乳を小さじ2入れました。(小さじ1で良かったかも) 冷蔵庫で1時間以上冷やしたら切りやすかったです！塩がいい感じに効いてて、とても美味しかったし簡単なので、また子供と作ります🎵
みっさキッチン2026/02/17 12:17
砂糖30g、牛乳ちょい足しで型抜きしました！簡単なのにとっても美味しかったです🍪
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