《卵不使用》サックサク!!やみつきクッキー

30

2020.02.26

分類デザート

調理時間: 30分

ID 386715

スギヤマ ヒサエ

ハードルは低く。クオリティーは高く。

★《型抜き不要》
★《たまご不使用》
★《生地を寝かせる必要なし》
これ、一度食べたらやみつきになるクッキーです🙋 
程よい甘さの中にほんのり塩気もあり、サックサクとした食感でくせになります☆面倒な型抜きも生地を休ませる必要もなし!!時短にもなり工程も楽です。
卵不使用なので卵アレルギーの方でも安心して召し上がっていただけます。是非お試しください。

    材料

    (約26枚分)
    薄力粉 120g
    バター(食塩不使用) 60g
    A
    砂糖 40g
    A
    バニラエッセンス 5振り
    A
    ひとつまみ

    作り方

    ポイント

    ★生地は焼くと大きくなるので生地と生地の間隔をあけて天板に並べて下さい。
    ★焼きたては柔らかいですがしっかり冷ますことでサックサクの食感になります。
    ★焼き時間はオーブンによって若干変わります。きつね色に焼き色がついたら取り出して下さい。
    ※バターは食塩不使用のものがなければ有塩のものでも可(2021年7月レシピ追記)
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    1. 天板にクッキングシートを敷いておく。
    2. 耐熱ボウルにバター(食塩不使用)を入れてレンジで軽く温めて溶かす(ラップをふんわりかけて600wで約1分)。泡だて器で混ぜて完全に溶かしたらA

      砂糖 40g、バニラエッセンス 5振り、塩 ひとつまみ

      を加えて混ぜる。※ここでオーブンを170度に予熱する。
    3. 薄力粉も加えてゴムベラでさっくりと切るように混ぜて粉っぽさをなくす。手でひとまとまりにしたら20cmの棒状にしラップに包んで形を整え、包丁で7~8㎜の厚さにカットしてクッキングシートを敷いた天板に並べる。(表面を軽く指で押して広げてきれいな円形になるよう形を整える)
    4. 170度のオーブンで焼き色がつくまで約14~15分焼く。取り出して完全に冷ます。
    418 3062

    コメント・感想 Comment

    miiママ さん
    2021.07.17 21:34

    初めて子どもたちにと思って作ったのですが、本当に簡単にサクサク美味しいクッキーが出来上がって子どもたちも大喜び♪ 美味しすぎて私が1番食べたかもです (*≧艸≦)笑

    スギヤマ ヒサエ
    スギヤマ ヒサエ さん
    2021.07.18 08:19:01

    作っていただきありがとうございます☆嬉しいコメント、とっても励みになります😊そして喜んでもらえて何よりも嬉しいです♪ありがとうございます!

    488432 さん
    2021.05.31 20:40

    できあがりはとってもおいしかったです。甘かったので、次はお砂糖少なめにしようと思います。

    スギヤマ ヒサエ
    スギヤマ ヒサエ さん
    2021.07.18 07:09:58

    お返事遅くなりました!作っていただきありがとうございます☺️お砂糖の量はお好みの甘さで調整して作ってみてください☆

    488432 さん
    2021.05.31 20:39

    生地を棒状にするためにコロコロしているとひび割れてボロボロになってしまいます。うまくやるコツはありますか?

    スギヤマ ヒサエ
    スギヤマ ヒサエ さん
    2021.06.01 05:41:43

    お水をほんの少し加えるとしっとりしてまとまりやすくなると思います☆

    MYCK さん
    2021.03.21 18:42

    このクッキー、サクサクしていて香ばしくてめっちゃ美味しかったです。 一度作ってみた後、しばらく経ってから、ドライフルーツやナッツの入った美味しいクッキーを自分のtea time用に作りたくて、色々レシピを検討し、このクッキーの生地にドライフルーツ&ナッツをみじん切りにして適当な量を混ぜ込んで焼いてみました。大成功でした。もう、こんなに美味しいクッキーは、他にはないぞというくらい美味しくできました。このレシピが最高に良いからです。 先週末、今週末と2週連続で作ってしまいました。 レシピありがとうございました😊

    スギヤマ ヒサエ
    スギヤマ ヒサエ さん
    2021.03.28 13:45:13

    作っていただきありがとうございます!!そんなに喜んでもらえるなんて…(泣)嬉しすぎます🥲ドライフルーツとナッツを入れるアイディア最高ですね!!私も今度やってみます😋

    335275 さん
    2021.03.16 19:30

    有塩バターではつくれませんかね?

    スギヤマ ヒサエ
    スギヤマ ヒサエ さん
    2021.03.16 19:36:38

    有塩バターだとしょっぱくなってしまうかもしれません…!できれば食塩不使用バターをおすすめします😊

    Sayaka さん
    2021.03.03 21:49

    冷やす時間を少し長めにしてみます! とても美味しいので何度も作ってるんですがボロボロになるのだけが難しくて(;o;) ありがとうございました!!

    スギヤマ ヒサエ
    スギヤマ ヒサエ さん
    2021.03.03 22:17:05

    何度も作っていただいてありがとうございます😊冷やす時間を長めにする時はカチカチに凍なせないように気をつけてみてくださいね✨

    Sayaka さん
    2021.03.03 21:04

    カットするとき生地が ボロボロとなり丸く切れないのですが どうしてですかね(´ω`٥)

    スギヤマ ヒサエ
    スギヤマ ヒサエ さん
    2021.03.03 21:00:29

    棒状にする際にある程度生地をしっかり手でギュっギュっとまとめてから棒状にすると生地が馴染んでボロボロせずカットできます。あとは冷やす時間を少し長めにするなど。もしそれでもうまくまとまらない場合はお水を少量加えていただくとうまく生地がまとまるかと思います😌

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