- 公開日2018/05/14
- 更新日2018/05/14
卵黄漬けの作り方とアレンジレシピ！濃厚まろやか＆味がしみてる！
卵黄をしょうゆとみりんに漬けた「卵黄漬け」。ほどよく調味液が染み込んだ濃厚な味わいの一品です。ご飯や野菜と合わせると絶品に！ 今回は、卵黄漬けの作り方と、卵黄漬けとオクラのシンプル和えものや月見とろろ、油揚げの卵黄漬け焼き、ふわっふわのホワイトオムレツなどの簡単アレンジレシピに加えて、残った卵白の活用レシピまでご紹介します！
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小春（ぽかぽかびより）
料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち４人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。