副菜
うすあげ卵黄漬け焼き
投稿日2018/05/09
更新日2018/05/09
調理時間5分
うすあげに、卵黄漬け（しょうゆとみりんのタレに１日漬け込んだもの）をのせて焼いてます。 うすあげには、わさび＋マヨネーズを塗ってます。 濃厚で甘みのある卵黄漬けと、ほんのりと鼻にぬけるわさびの香りをお楽しみください。
材料1人分
- うすあげ(正方形)1枚
- Aマヨネーズ小さじ2/3
- Aわさび小さじ1/2弱
- 卵黄漬け1個
- 青ねぎ(小口切り)少々
作り方
ポイント
・オーブントースターで焼く時に焦げないように気を付けてください（焼き色が付き始めたら火を止めます）
- 準
卵黄漬けは、しょうゆ:みりん=1:1のたれに半日～2日(おすすめは1日くらい)漬け込んだものを使用します。
- 1
うすあげにA マヨネーズ小さじ2/3、わさび小さじ1/2弱をぬります。 (油抜き不要の商品を使用しました。気になる方は熱湯をかけて油抜きしてください)
- 2
①の真ん中に卵黄漬けをのせ、青ねぎをちらします。
- 3
オーブントースターで約2分焼きます。
レシピID
283561
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小春（ぽかぽかびより）
料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家
- フードコーディネーター
- 日本酒ナビゲーター
料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち４人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。