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サク咲くピンクの桜パイ*パイシートで簡単

20

2017.04.08

分類デザート

調理時間: 20分

ID151657

ふじたかな

いつも美味しいもの探し!

星型とパイシートで

簡単にできる桜の形のパイです!

入学祝いやお花見にいかがですか〜♪

パイ オーブン 食紅 お花見 グラニュー糖 簡単 卵白 冷凍

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材料4人分(だいたい30個)
パイシート 1枚
食紅 耳かき山盛り1杯分
打ち粉 適量
卵白 大さじ1
グラニュー糖 適量
作り方
Point!
星型の大きさやパイシートの分量で出来上がりの量は違ってきます。 食紅は天然由来の物を使ってくださいね。
  1. 耳かき山盛り一杯分ほどの食紅をミス小さじ1/4に溶かす。冷凍パイシートを冷凍庫から出しておく。
  2. パイシートが少し柔らかくなったら、食紅を全面に塗る。
  3. 打ち粉をしながらオーブンペーパーを被せて何度も生地を織り込みながら全体に色が均一になるまで繰り返し、生地を3〜5mmほどの厚さにのばす。生地が柔らかくてなりすぎたらこの時点で冷凍庫に入れて冷やすと扱いやすいです。
  4. 星型で型抜きする。(抜いた後はまとめ直して生地をまたのばし、冷凍庫に入れる。)花びらはキッチンバサミで適当にカットする。
  5. 星の5つのヘコミに切り込みを入れ、尖った先にも切り込みを入れる。
  6. 鉄板に並べ中央にスリコギを押し付けてヘコませると花弁が開くような形になる。卵白を刷毛で塗り、グラニュー糖を振りかける。
  7. 200度に予熱したオーブンに入れて180度で10分ほど焼いたら出来上がり。
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