Name: ママの爽やかレモンタルト（タルト生地はＨＭで簡単に）
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 0人分
Cuisine: タルト
Ingredients: ホットケーキミックス 150ｇ; 牛乳 大さじ３; サラダ油 大さじ3; レモン汁 1個分; レモンの皮（すりおろし） 1個分; バター 30ｇ; 砂糖 50ｇ; コーンスターチ 大さじ1; 卵黄 1個分; 全卵 1個; 卵白 2個分; 砂糖 50ｇ

2020.03.01

分類デザート

調理時間： 30分

ID 386973

川端寿美香

野菜と魚で「美と健康は食卓から」をはじめましょう♪

ＨＭを使ってタルト生地をつくるので時短になり、しかも、サクサクして美味しい。
レモンをたくさんいただいたので、ケーキに、タルトに、と作ってみました。

材料(18㎝タルト型)

A	ホットケーキミックス	150ｇ
A	牛乳	大さじ３
A	サラダ油	大さじ3
B	レモン汁	1個分(30ｇ～40ｇくらいあればよい。)
B	レモンの皮（すりおろし）	1個分
B	バター	30ｇ(有塩、無塩どちらでもよい。)
	砂糖	50ｇ
	コーンスターチ	大さじ1(無ければ小麦粉で代用可。)
	卵黄	1個分
	全卵	1個
C	卵白	2個分
C	砂糖	50ｇ

作り方

Point!

国産のレモンがれば、皮も使えるので風味が増します。
無ければ、市販のレモン汁でOKです。
焼いている間に、次の作業をするので、短時間でできます。

A
ホットケーキミックス 150ｇ、牛乳大さじ３、サラダ油大さじ3
を合わせて一つにまとめて、ラップに挟んで伸ばし、タルト型に敷き詰める。フォークで穴をあける。
200度のオーブンで15分焼く。
B
レモン汁 1個分、レモンの皮（すりおろし） 1個分、バター 30ｇ
を鍋に入れてバターを煮溶かす。
砂糖とコーンスターチを合わせ、溶いた卵黄、全卵を混ぜ合わせる。
弱火にかけた②に③を少しづつ入れながら、混ぜる。
とろっとしてきたら、火を止め、①に敷き詰める。
C
卵白 2個分、砂糖 50ｇ
を少し攪拌してメレンゲを作る。
④の上にフワッと盛る。
200度のオーブンで７～8分、軽く色がつくくらい焼く。

コメント・感想 Comment

368095 さん
2020.07.25 16:01

タルト型からはずすタイミングは、タルト生地が焼けた後ですか？レモンクリームを入れてメレンゲを焼いた後ですか？

川端寿美香さん
2020.07.25 20:26:36

こんにちは。レシピを検索していたいただき、ありがとうございます。外すタイミングは、全て焼いてから外しています。

368095 さん
2020.07.25 21:06:46

ありがとうございます！無事に作れました。生地がさくさくしてとても美味しかったです。

川端寿美香さん
2020.07.25 22:08:08

良かったですε-(´∀｀*)ﾎｯ。お返事が遅くなって、申し訳ございませんでした。

327944 さん
2020.05.27 15:06

素敵なレシピで、作ってみたいと思ったのですが、15cm型でもできますでしょうか？？

川端寿美香さん
2020.05.27 15:03:28

お問い合わせありがとうございます。少し厚めのタルト生地になるかもですがそのままの分量でも、または、少し薄めになるかもですが、Aの分量を2/3にしてみてください。

327944 さん
2020.05.27 20:36:26

かしこまりました！ご丁寧にありがとうございます！

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