さっくり！しゅわっ！メレンゲクッキー

材料（約40〜50個）

• 卵白
  1個分
• グラニュー糖
  60g

作り方

• 下準備
  ・オーブンは100℃に予熱しておく ・卵白は冷えたものを使用してください

• 1

  ボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーで泡立てる。白っぽくなってきたらグラニュー糖を1/3加えてさらに泡立てる。

• 2

  角が立ったら、残りのグラニュー糖も2回に分けて加え、その都度泡立てる。艶が出てきてしっかり角が立つまで泡立てます。

• 3

  絞り袋に生地を入れ、クッキングシートを敷いた天板に直径1.5cm〜2cm程度の大きさに絞る。

• 4

  100℃のオーブンで60分焼く。焼けたらオーブン内に30分いれたままにしておく。

ポイント

・100℃でも焦げる場合があるので、様子を見ながら温度調整してください ・焼けた後、オーブンの中にいれたままにすると、さっくり感が持続します ・卵白は冷えたものを使用してください ・ボウルに水滴や油分が残っているとメレンゲが泡立たないので、綺麗なボウルを使用してください♪

作ってみた！

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