サクしゅわ♪メレンゲクッキー

材料20人分（直径2㎝約100個分）

• 卵白
  2個(60g)
• 塩
  少々
• A
  グラニュー糖
  大さじ3
• A
  片栗粉(ふるっておく)
  小さじ1

作り方

• 1

  【メレンゲを作る】 卵白に塩を加え、泡だて器で少し角が立つまで泡立て、A グラニュー糖大さじ3、片栗粉(ふるっておく)小さじ1を3回にわけて入れ、しっかりと角が立つまで泡立てる。

  
• 2

  【絞る】 絞り袋に❶を入れ、クッキングシートの上に直径2cm程度の大きさに絞る。 ※一周絞って、その上に半周絞る。 ※絞らずにスプーン等で小さく別けてもＯＫです。

  
• 3

  【焼く】 110℃に余熱したオーブンで60分焼く。風通しのいい場所で粗熱を取る。

  
• 4

  【保存】 完全に冷めてから密閉容器に入れて保存する。 ※密閉容器に入れて常温1週間保存可。

  

ポイント

・メレンゲを絞る時はお好みの形や大きさに絞って下さい。あまり大きすぎると中まで火が通りにくくなります。 ・湿気を吸いやすいので保存は密閉性の高い容器がオススメです。

作ってみた！

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