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サクしゅわ♪メレンゲクッキー

80

2018.07.24

分類デザート

調理時間: 1時間 20分(冷ます時間は除く)

ID325090

三浦ユーク

料理はエンターテイメント!心と胃袋を幸せに!

お菓子作りや料理で卵白が余ってしまったらメレンゲクッキーにしちゃいましょう!

サクッと軽い食感に、しゅわっとした口溶けがたまらなく美味しいですよ。

コーヒーや紅茶のお供に。常温で1週間保存可能なので、常備おやつにもぴったりです。

おやつ オーブン 保存 お菓子 卵白 作り置きスイーツ 子供 レシピ コーヒー 紅茶 おもてなし スイーツ メレンゲ パーティー

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材料20人分(直径2㎝約100個分)
卵白 2個(60g)
少々
A
グラニュー糖 大さじ3
A
片栗粉(ふるっておく) 小さじ1
作り方
Point!
・メレンゲを絞る時はお好みの形や大きさに絞って下さい。あまり大きすぎると中まで火が通りにくくなります。 ・湿気を吸いやすいので保存は密閉性の高い容器がオススメです。
  1. 【メレンゲを作る】
    卵白に塩を加え、泡だて器で少し角が立つまで泡立て、A

    グラニュー糖 大さじ3、片栗粉(ふるっておく) 小さじ1

    を3回にわけて入れ、しっかりと角が立つまで泡立てる。
  2. 【絞る】
    絞り袋に❶を入れ、クッキングシートの上に直径2cm程度の大きさに絞る。

    ※一周絞って、その上に半周絞る。
    ※絞らずにスプーン等で小さく別けてもOKです。
  3. 【焼く】
    110℃に余熱したオーブンで60分焼く。風通しのいい場所で粗熱を取る。
  4. 【保存】
    完全に冷めてから密閉容器に入れて保存する。

    ※密閉容器に入れて常温1週間保存可。
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