サクしゅわ♪メレンゲクッキー

80

2018.07.24

分類デザート

調理時間: 1時間 20分(冷ます時間は除く)

ID 325090

三浦ユーク

料理はエンターテイメント!心と胃袋を幸せに!

お菓子作りや料理で卵白が余ってしまったらメレンゲクッキーにしちゃいましょう!

サクッと軽い食感に、しゅわっとした口溶けがたまらなく美味しいですよ。

コーヒーや紅茶のお供に。常温で1週間保存可能なので、常備おやつにもぴったりです。

    材料20人分(直径2㎝約100個分)
    卵白 2個(60g)
    少々
    A
    グラニュー糖 大さじ3
    A
    片栗粉(ふるっておく) 小さじ1
    作り方
    Point!
    ・メレンゲを絞る時はお好みの形や大きさに絞って下さい。あまり大きすぎると中まで火が通りにくくなります。
    ・湿気を吸いやすいので保存は密閉性の高い容器がオススメです。
    1. 【メレンゲを作る】
      卵白に塩を加え、泡だて器で少し角が立つまで泡立て、A

      グラニュー糖 大さじ3、片栗粉(ふるっておく) 小さじ1

      を3回にわけて入れ、しっかりと角が立つまで泡立てる。
    2. 【絞る】
      絞り袋に❶を入れ、クッキングシートの上に直径2cm程度の大きさに絞る。

      ※一周絞って、その上に半周絞る。
      ※絞らずにスプーン等で小さく別けてもOKです。
    3. 【焼く】
      110℃に余熱したオーブンで60分焼く。風通しのいい場所で粗熱を取る。
    4. 【保存】
      完全に冷めてから密閉容器に入れて保存する。

      ※密閉容器に入れて常温1週間保存可。
    18 130
    コメント・感想 Comment
    あんじゅ さん
    2021.02.15 18:06

    卵白消費に作りました!サクサクシュワシュワで美味しかったです!

    三浦ユーク
    三浦ユーク さん
    2021.02.15 19:56:49

    あんじゅ さん、嬉しいご報告ありがとうございます!美味しそうな仕上がり!サクシュワにできて良かったです👍✨

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