【グルテンフリー朝食パンケーキ】朝に取りたい栄養たっぷり！

材料4人分

• A
  卵
  2個(100ｇ)
• B
  豆腐（絹）
  150ｇ
• B
  塩
  ひとつまみ
• C
  アーモンドパウダー
  30ｇ
• D
  米粉
  15ｇ
• D
  ベーキングパウダー
  3ｇ

作り方

• 下準備
  A 卵2個をよくほぐしておく。

  
• 1

  B 豆腐（絹）150ｇ、塩ひとつまみを加えて泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。 ※豆腐は絹ごしを使用し、水切りは不要です。

  
• 2

  C アーモンドパウダー30ｇを加えてしっかり混ぜ合わせる。

  
• 3

  D 米粉15ｇ、ベーキングパウダー3ｇを加えて混ぜ合わせる。

  
• 4

  フライパンを中火に熱し、生地の1/4量を流し入れたら、蓋をして弱火で3分焼く。

  
• 5

  表面が乾き、ひっくり返せる固さになっていたら、蓋を取り裏返し、裏面は蓋をして弱火で1分ほど加熱する。

  

ポイント

米粉は波里の「お米の粉お料理自慢の薄力粉」を使用 ほんの少し塩を加えることで、豆腐感が少なく感じます。（豆腐の風味が消えます） 柔らかい生地なので、蓋をして弱火で加熱するのがコツです。 工程の表示の時間を目安に加熱してください。

作ってみた！

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