小麦粉、卵なし！米粉と豆腐で作るポンデケージョ

材料2人分（約１２個）

• お米の粉 お料理自慢の薄力粉
  80g
• 絹豆腐
  120g
• 粉チーズ
  20g
• ピザ用チーズ
  40g
• 油
  5g
• ベーキングパウダー
  3g

作り方

• 下準備
  オーブンを180℃に予熱する。

• 1

  ボウルに絹豆腐、お米の粉 お料理自慢の薄力粉、油、ベーキングパウダーを入れてゴムベラで混ぜる。

  
• 2

  生地がある程度まとまってきたら、手でこねてひとまとめにする。

  
• 3

  ピザ用チーズ、粉チーズを加えて、全体に均一になるように手で混ぜ込む。

  
• 4

  生地を約12等分(１個、約21g )して丸め、クッキングシートを敷いた天板に並べる。

  
• 5

  180℃に予熱したオーブンで約20焼いたら完成。

  

ポイント

・豆腐は水切り不要！そのまま使えます。 ・焼き時間はオーブンによって異なるため、焼き色を見ながら調整してください。 ・チーズの塩気を生かしているので、砂糖や塩を加えなくても作れます。

作ってみた！

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