米粉のじゃがバタポンデケージョ【新じゃがおやつ】
投稿日2023/06/18
更新日2023/06/18
調理時間30分
じゃがバター・のり塩・チーズの組み合わせ最強ポンデケージョです。 青のりとバター香る生地は、 しっとりやわらかでじゃがいものホクホク感もあり♪チーズの塩っけと合わさって食べる手が止まりません。
材料（12個分）
- じゃがいも正味200g(中2個分くらい)
- 有塩バター20g
- 塩ふたつまみ
- A米粉50g
- Aベーキングパウダー3g
- A青のり大さじ1
- ピザ用チーズ25g
作り方
ポイント
★使う米粉によって仕上がりが変わってきます。 レシピでは業務スーパーの米粉を使っています。 ★今回新じゃがを使ったので皮ごと使っています。気になる方や、普通のじゃがいもを使う場合は皮は剥いても大丈夫です。 ※その場合、剥いた状態で200gです。 ★生地のまとまりが悪い時は水を少量足して様子をみてみて下さい。
- 1
じゃがいもは一口大に切り、耐熱ボウルに入れてふんわりラップし、600wの電子レンジで3〜4分柔らかくなるまで加熱する。 有塩バターと塩を入れ、熱いうちにマッシャーで潰す。
- 2
オーブンを180度に予熱する。
- 3
工程1にA 米粉50g、ベーキングパウダー3g、青のり大さじ1を入れてこね、粉っぽさがなくなったらピザ用チーズもいれてあわせる。
- 4
12等分に丸め、オーブンシートをしいた天板に並べる。180度のオーブンで12分焼く。
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- Artist
室崎さゆり(ぺぽ)
元パティシエ
洋菓子店で6年勤務経験ありの元パティシエ。現在は男の子2人の母。 砂糖・油控えめの、やさしいおやつをご紹介。 ただ減らすだけではなく、 材料の特性を活かして味や食感にこだわったレシピを心がけています。 *スーパーで買える身近な素材だけ *何度もつくりたくなるシンプル工程 *食べた後も重くない *基本的に甘さ控えめ *コスパ◎業務スーパー米粉のおやつレシピ多数 派手さはないけれどほっとする… 家庭料理みたいな感覚で作ってもらえると嬉しいです。 ケーキ屋時代、食生活の乱れで体調を崩したことをきっかけに健康に気を遣うようになり、今まで作ってきた華やかなお菓子から一転、砂糖・油控えめのおやつを作るようになりました。 市販のお菓子が甘すぎる方や、健康が気になる方、だけどおやつとは絶交したくないという方へ。 お子さんのおやつにもどうぞ。