【切り餅使用】じゃがいも入りモチモチポンデケージョ

30

2021.01.10

分類主食

調理時間: 30分

ID 404534

松田みやこ

手軽だけど子どもが喜ぶ 身体に優しいかんたんレシピ

お正月で余った切り餅の活用にも。
モチモチ食感が美味しい!ポンデケージョです。
じゃがいも入りなので、食べ応えもあります(*^-^*)
食事のお供や、子どものおやつなど、様々なシーンでどうぞ!

    材料(約10個分)
    切り餅 1個
    じゃがいも 1個(約130g)
    無調整豆乳(又は牛乳) 50ml
    小麦粉 50g
    ピザ用チーズ 20g
    砂糖 小さじ1
    ひとつまみ
    作り方
    Point!
    中にコーンを入れても美味しいです。
    ピザ用チーズの代わりに、粉チーズでも代用可能です(量はお好みで)
    1. 切り餅は1cm角に切る。
      じゃがいもは皮をよく洗い、ラップに包み600Wで3分加熱する。(加熱が足りない場合は、30秒ずつ追加してください)
      オーブンは190℃に予熱する。
    2. じゃがいもに火が通ったら、熱いうちに皮を剥き、ボールに入れ、マッシュ状に潰す。
    3. 切った切り餅を耐熱ボールに入れ、無調整豆乳(又は牛乳)を加え、ふんわりラップをかけ、600Wで1分半加熱する。(使用する器の大きさなどによって、拭きこぼれやすいので、気を付けてください)
    4. 1のボールに中に、2、小麦粉、ピザ用チーズ、砂糖、塩を加え混ぜる。
    5. 3を10等分に丸め、天板にクッキングシートを敷いた上に並べ、約20分焼く。
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