【簡単おやつ】切り餅で！じゃがいも入りモチモチポンデケージョ
投稿日2021/01/10
更新日2021/01/10
調理時間30分
お正月で余った切り餅の活用にも！ モチモチ食感が美味しい！ポンデケージョです。 じゃがいも入りなので、食べ応えもありますよ。 食事のお供や、子どものおやつなど、様々なシーンでどうぞ！
材料（約10個分）
- 切り餅1個
- じゃがいも1個(約130g)
- 無調整豆乳（又は牛乳）50ml
- 小麦粉50g
- ピザ用チーズ20g
- 砂糖小さじ1
- 塩ひとつまみ
作り方
ポイント
中にコーンを入れても美味しいです。 ピザ用チーズの代わりに、粉チーズでも代用可能です（量はお好みで）
- 準
・切り餅は1cm角に切る。 ・じゃがいもは皮をよく洗い、ラップに包み600Wで3分加熱する。（加熱が足りない場合は、30秒ずつ追加してください） ・オーブンは190℃に予熱する。
- 1
じゃがいもに火が通ったら、熱いうちに皮を剥き、ボールに入れ、マッシュ状に潰す。
- 2
切った切り餅を耐熱ボウルに入れ、無調整豆乳（又は牛乳）を加えて、ふんわりラップをかけ、600Wで1分半加熱する。 ※使用する器の大きさなどによって、拭きこぼれやすいので、少し大きめのものがおすすめです。
- 3
1のボウルに中に、2、小麦粉、ピザ用チーズ、砂糖、塩を加え混ぜる。
- 4
3を10等分に丸め、天板にクッキングシートを敷いた上に並べ、約20分焼く。
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松田みやこ
管理栄養士・フードコーディネーター
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- 幼児食インストラクター
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管理栄養士/フードコーディネーター 元保育園栄養士の経験を活かし、子育てしながらでも無理なく手軽に、子どもが喜ぶおうちごはんや子どもでもかんたんに作れるヘルシーおやつを得意としています。 <過去の主な経歴> 保育園栄養士、大手企業の商品開発の経験を経て、現在は企業様向けのメニュー提案、レシピ開発、撮影、スタイリングの他、かんたんおやつ教室「Happy Times」を主宰。 <その他の保有資格> 日本豆乳協会 : 豆乳マイスター”プロ” 一般社団法人かんたんおやつマイスター協会 : 米粉かんたんおやつマイスター、米粉かんたんシフォンマイスター ☆かんたんおやつ教室始めました☆ グルテンフリー、ヴィーガンメニューが中心の、少人数制のおやつ教室。 詳細はHPをご覧下さい。 ※レシピはより作りやすく、さらに美味しくなるよう、定期的に見直しさせて頂いております。