ふわカリ食感がやみつき【じゃが米粉ポンデケージョ】

材料（約25個分（3cm程度））

• じゃがいも
  1個（正味150g）
• A
  米粉（共立米の粉）
  120g
• A
  塩
  1g
• A
  ベーキングパウダー
  6g
• A
  粉チーズ（パルメザン）
  30g
• 油
  22g
• 牛乳
  60ml

作り方

• 1

  じゃがいもは皮をむいて茹でるか蒸して、熱いうちにマッシュし潰す。

• 2

  A 米粉（共立米の粉）120g、塩1g、ベーキングパウダー6g、粉チーズ（パルメザン）30gを加えてさっくり混ぜたら、油と牛乳を加えて生地をまとめる。 ※ぱさつく→牛乳追加、 　ゆるい→米粉追加で調整を◎

• 3

  生地を直径3 cm程度に丸め、オーブンシートを敷いた天板に並べる。

• 4

  180 ℃に予熱したオーブンで約20分焼き、表面にほんのり焼き色がついたら取り出す。

ポイント

・保存期間： 　▶︎常温：当日中 　▶冷蔵：2〜3日以内 　▶冷凍：2〜3週間（ラップ＋ジップ袋） 　冷めても固くなりにくく、 　冷凍保存→トースターやオーブンで再加熱すれば 　風味や食感も復活します。 ・年齢目安：1歳半頃〜 　（奥歯でもぐもぐできればOK） 　1歳過ぎでも、噛むのが苦手な子には 　小さめにちぎってあげてください◎

作ってみた！

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