主食
サクッともっちり♪米粉と豆腐のポンデケージョ
25分
もちもちコロコロちびっこパン、ポンデケージョです。小麦粉不使用、豆腐入りでヘルシー。 外はサクッ、中はもちっと、チーズ入りの甘じょっぱい味がハマりますよ♪
材料（12個分）
- A絹ごし豆腐100g
- Aオリーブオイル10g
- Aはちみつ5g
- A粉チーズ30g
- A塩ふたつまみ
- A黒コショウ4ふり
- 米粉80g
- ベーキングパウダー3g
- ピザ用チーズ20g
作り方
下準備
オーブンを180度に予熱する。- 1
ボウルにA 絹ごし豆腐100g、オリーブオイル10g、はちみつ5g、粉チーズ30g、塩ふたつまみ、黒コショウ4ふりを入れて豆腐がなめらかになるまでよく混ぜる。
- 2
米粉とベーキングパウダーをいれて最初は切るように、ある程度あわさってきたらボウルにすりつけるようにして合わせる。 ピザ用チーズも入れて合わせる。
- 3
12等分にしてまるめ、オーブンシートをしいた天板に並べる。 180度のオーブンで13分焼く。
ポイント
★味わいは変わりますが、オリーブオイルはサラダ油や米油などに変更可能です。 ★使う米粉の種類によって生地状態や仕上がりが変わってくることがあります。 レシピでは業務スーパーの米粉を使っています。 ★ 時間がたつとかたくなるので、その時はレンジで10秒〜様子を見て温めてあげるとやわらかさが復活します。 ★冷凍保存可能です。ただし、解凍すると外側のサクッと感はなくなります。
レシピID：458628
更新日：2023/04/11
投稿日：2023/04/11
作ってみた！
もめむみま2025/09/21 08:50
すごく美味しかったですー！また作ります🥰
13061352025/05/08 13:01
写真がなくて恐縮です💦 ポンデケージョ好きですがなかなか購入できる場所がなく、タピオカ粉や米粉、卵ありなし、牛乳や豆乳、オリーブオイルのレシピを試してきたのですが、重く仕上がったり味が決まらず、なかなか理想のレシピに出会えていませんでした。 こちらのレシピは米粉使用で、卵牛乳不使用にもかかわらず簡単にチーズリッチな味わいのポンデケージョとなり感動しました。 焼きたて食感も癖になり2日連続で作りました笑 また引き続き作りたいと思います！素敵なレシピありがとございます🥹- みえ
2024/04/22 12:33
モチモチの食感で、美味しくできました！ オイルは太白ごま油に変更してみました。 発酵しなくていいから、すぐに簡単に焼けて良かったです♪
