しっとりもちもち米粉サラダクレープ

材料2人分（大きめの生地2枚分（小さめなら3～4枚目安））

• お米の粉 お料理自慢の薄力粉
  50g
• 卵
  1個
• 無調整豆乳
  120ml(または牛乳)
• 塩
  ひとつまみ
• 油
  小さじ1
• A
  ツナ水煮缶
  1缶(汁気を切ったもの)
• A
  クリームチーズ
  30g
• 千切り人参
  1/2本分
• レタス
  2枚
• マヨネーズ
  適量
• 塩
  適宜
• 黒胡椒
  適宜

作り方

• 1

  ボウルに、お米の粉 お料理自慢の薄力粉と卵、塩を入れて混ぜ、無調整豆乳を少しずつ加えながらよく混ぜ合わせる。

  
• 2

  フライパンに薄く油を引いて中火で温め、一度濡れ布巾の上に乗せてジューっと温度を下げる。

  
• 3

  フライパンをコンロに戻したら生地を流し入れ、フライパンを回して薄く広げる。表面が乾いてフチが剥がれてきたら裏返し、サッと焼いて取り出し冷ます。

  
• 4

  クレープ生地の上にちぎったレタスを敷き、A ツナ水煮缶1缶、クリームチーズ30gを混ぜ合わせたもの、千切り人参を乗せる。好みでマヨネーズをかけ、塩・黒胡椒をふり、くるっと巻いたら完成。

  

ポイント

・米粉は沈澱しやすいので、焼く前に再度よく混ぜ合わせてから焼いてみてください。

作ってみた！

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