フライパンで作る♪米粉100%【米粉ピザ】

材料（約26cmフライパン1枚分）

• 米粉
  100g("ミズホチカラ"または共立食品"米の粉")
• 砂糖
  3g
• 塩
  1g
• ベーキングパウダー
  4g
• 絹豆腐
  50g
• ヨーグルト
  45g〜50g("米の粉"45g "ミズホチカラ"50g)
• 【具材】
  お好みで(ピザ用チーズ.生トマト.モッツァレラなど)
• 【即席ピザソース】
  26cm1枚分(＊ケチャップ大さじ2、醤油小さじ1、乾燥バジル適量)

作り方

• 下準備
  ＊【即席ピザソース】を混ぜ合わせる。 ＊具材を用意する。

• 1

  ボウルに米粉、砂糖、塩、ベーキングパウダーを入れて混ぜ合わせる。

  
• 2

  絹豆腐、ヨーグルトを加えて、スプーンなどで、滑らかになってまとまるまで混ぜる。

  
• 3

  手にオイル(分量外)を塗り、生地を丸め、フライパンの上に広げて成形し(縁を厚めに)フォークでピケする。

  
• 4

  蓋をして点火し、弱めの中火でうっすら焼き色がつくまで焼く。(約4分ほど)

  
• 5

  裏返して、表側を焼く。(約3分〜4分)

  
• 6

  表側にし、火を止め、混ぜ合わせた【即席ピザソース】を塗り【具材】をのせる。

  
• 7

  蓋をして点火し、チーズが溶けるまで焼く。

  
• 8

  仕上げにオリーブオイル(分量外)をかける。

  

ポイント

＊米粉は種類によって吸水率が違うため 　他の種類の場合には水分量の調整が 　必要になります。 　また、同じような仕上がりにならない 　ことがあるため、レシピ記載の米粉を 　おすすめします☺️

作ってみた！

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