主菜
野菜嫌いなこどもにも！人参ピザ♪米粉と豆腐で簡単
投稿日2021/02/23
更新日2021/02/23
調理時間30分(オーブン)
発酵なし！イースト不要！ 豆腐と米粉で簡単に作ることができるもちもち人参米粉ピザです！ 野菜嫌いなこどものために、ピザ生地の方に野菜をプラス♪ 豆乳シュレッド使用で、卵乳小麦粉不使用です。 ノンオイルなので、こどもごはんにも♪ ピザの具材はお好きなものでokです！
材料3人分
- 人参50g
- 絹ごし豆腐150g
- 米粉150g
- ベーキングパウダー小さじ1
- 砂糖小さじ1(てん菜糖など)
- 塩少々
- トマトケチャップ適量(またはピザ用ソース)
- お好みの野菜やソーセージ適量
- 豆乳シュレッド適量(またはピザ用チーズ)
作り方
ポイント
・米粉によって吸水率が異なります。 米粉の量は調節してください。
- 準
タイミングを見計らいオーブンを200度に温める。 人参はすりおろしておく。
- 1
ボウルへ絹ごし豆腐をいれ、泡立て器などで潰す。
- 2
①へすり下ろした人参、米粉、砂糖、塩、ベーキングパウダーを入れ混ぜ、ひとかたまりになるようにこねる。
- 3
生地をオーブンシートの上にのせ手のひらを使い形を整える。
- 4
③へトマトケチャップまたはピザソースを塗り、お好みの野菜やソーセージ、ピザ用チーズまたは豆乳シュレッドをトッピングする。 ピザ生地が乾燥しないようにピザ生地全体にケチャップを塗ってください。
- 5
200度に予熱をしたオーブンで約20分焼く。 焼き時間はご家庭のオーブンに合わせて調節してください。
レシピID
407499
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辻本なみ
管理栄養士・料理家
- 管理栄養士
管理栄養士 辻本なみ ・米粉を使用した特定原材料7品目を使わないおやつとごはん(アレルギー対応) ・ママに嬉しいオートミール・おから・豆腐を使用したヘルシーレシピ ・カンタンで栄養を意識した幼児食 など子どもやママに寄り添ったレシピを日々発信しています。 書籍『アレルギー食材7品目対応レシピ はじめてのやさしいおやつ&ごはん』(KADOKAWA) 弟の食物アレルギーがきっかけで 「からだに優しいごはんが作りたい」と想い 管理栄養士になりました。 子どもやママの食の選択肢が増えるお手伝いできると嬉しいです♪