野菜嫌いなこどもにも!人参ピザ♪米粉と豆腐で簡単

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2021.02.23

分類主菜

調理時間: 30分(オーブン)

ID 407499

nami

管理栄養士*からだに優しい簡単レシピ

発酵なし!イースト不要!

豆腐と米粉で簡単に作ることができるもちもち人参米粉ピザです!

野菜嫌いなこどものために、ピザ生地の方に野菜をプラス♪

豆乳シュレッド使用で、卵乳小麦粉不使用です。

ノンオイルなので、こどもごはんにも♪

ピザの具材はお好きなものでokです!

    材料3人分
    人参 50g
    絹ごし豆腐 150g
    米粉 150g
    ベーキングパウダー 小さじ1
    砂糖 小さじ1(てん菜糖など)
    少々
    トマトケチャップ 適量(またはピザ用ソース)
    お好みの野菜やソーセージ 適量
    豆乳シュレッド 適量(またはピザ用チーズ)
    作り方
    Point!
    ・米粉によって吸水率が異なります。
    米粉の量は調節してください。
    1. タイミングを見計らいオーブンを200度に温める。

      人参はすりおろしておく。
    2. ボウルへ絹ごし豆腐をいれ、泡立て器などで潰す。
    3. ①へすり下ろした人参、米粉、砂糖、塩、ベーキングパウダーを入れ混ぜ、ひとかたまりになるようにこねる。
    4. 生地をオーブンシートの上にのせ手のひらを使い形を整える。
    5. ③へトマトケチャップまたはピザソースを塗り、お好みの野菜やソーセージ、ピザ用チーズまたは豆乳シュレッドをトッピングする。

      ピザ生地が乾燥しないようにピザ生地全体にケチャップを塗ってください。
    6. 200度に予熱をしたオーブンで約20分焼く。
      焼き時間はご家庭のオーブンに合わせて調節してください。
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