発酵なし！クイック米粉ピザ

• 20分

材料2人分（20cm1枚分）

• 絹ごし豆腐
  120g
• A
  米粉
  120g
• A
  米油
  小さじ2
• A
  ベーキングパウダー
  小さじ1/2
• A
  塩
  少々
• 米油
  小さじ1
• トマトソース
  適量
• ピーマン
  1/2個
• ミニトマト
  3個
• ピザ用チーズ
  30g

作り方

• 下準備
  ・オーブンを200度に予熱する。 ・ピーマンは輪切りにする。ミニトマトは2等分にする。

• 1

  ボウルに絹ごし豆腐を入れて泡立て器でペースト状になるまで混ぜる。

  
• 2

  A 米粉120g、米油小さじ2、ベーキングパウダー小さじ1/2、塩少々を加えてゴムベラでひとまとめにする。

  
• 3

  手で直径20cmほどに手で伸ばす。

  
• 4

  生地の表面に米油を薄く塗ってからトマトソースを全体に伸ばし、ピーマン、ピザ用チーズをのせてオーブンで200度15分焼く。

  

ポイント

・こちらのレシピで使っている米粉は「共立食品」の米の粉です。米粉はメーカーによって吸水量が変わるため、同じメーカーの米粉を使用してください。 ・絹ごし豆腐は水切り不要です。 ・トマトソースの代わりにケチャップでもOK! ・ソースを塗る前に米油を塗る事で乾燥を防いでいます。 ＜自家製トマトトマトソース＞ カットトマト缶1/2にオリーブオイル大さじ1、砂糖小さじ1、塩小さじ1/4、にんにく小さじ1/2を入れて煮詰めました。にんにくはお好みでなしでもOK。

作ってみた！

質問