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15分で作れる簡単米粉パン

15

2014.08.07

分類主食

調理時間: 15分

ID118499

小春(ぽかぽかびより)

ぽかぽかびより『おかわり』レシピ

しっとりまとまって、焼いた後は もっちり感が増えます。
ボウルで混ぜて、フライパンで焼くだけの簡単パンです。

※米粉の種類によっては、レシピ通りに作っても、パサつく場合はあります。(使用としたのは、朱鷺米:さどっ粉です)
混ぜていて、パサつきが気になる場合は、米油を大さじ1~2ほど追加しても構いません。

パン ブランチ パン ソフト系のパン アレルギー 子供 時短
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材料(直径12cmが4つ)
A
米粉 150g
A
ベーキングパウダー 5g
A
砂糖 大さじ1
A
ひとつまみ
A
牛乳 大さじ3
A
プレーンヨーグルト 90g
作り方
Point!
材料をゴムベラで混ぜているときに、まとまりにくい場合は、牛乳を大さじ1ほど足して 様子をみてください。 それでも固い場合は、米油など、クセの少ない油を足すと しっとりと仕上がります。お試しください。
  1. A

    米粉 150g、ベーキングパウダー 5g、砂糖 大さじ1、塩 ひとつまみ、牛乳 大さじ3、プレーンヨーグルト 90g

    をすべてボウルに入れ、ゴムベラでまとめるように、混ぜる。
  2. フライパンを中火で温め、油(レシピ分量外)をひく。
    フライパンが温まったら弱火に落とし、生地を4等分にし 蓋をしながら焼く。
  3. きれいな焼き色が付くよう時間は調整してください。目安は片面5分ほど。
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コメント・感想 Comment
ボーロ さん
2020.03.11 11:48

失敗してしまったみたいです。私の焼き方が悪かった!なんか、固くなっちゃった。次は頑張りますね!

小春(ぽかぽかびより)
小春(ぽかぽかびより) さん
2020.03.11 11:08:58

ボーロさん、作ってくださってありがとうございます (*´꒳`*) 米粉の種類によっても水分量など変わってくるので、いろいろアレンジして作ってみてください。 お豆腐やヨーグルトを加えると、よりしっとり仕上がります。

277218 さん
2020.02.23 12:33

小麦アレルギーの娘に作りました! 成形出来る気配がなく生地をフライパンに落とすホットケーキのようになりましたが、モチモチで娘は喜んで食べてくれました! お使いのさどっ粉は、グルテン入りとなしどちらの物でしょうか?

小春(ぽかぽかびより)
小春(ぽかぽかびより) さん
2020.02.23 14:40:45

作ってくださってありがとうございます。さどっ粉は、グルテンなし(100%米粉)です。米粉は、メーカーによっての製粉方法や、季節によっての給水量が違って、微調整が難しいと思います。少し、これとは違うレシピなのですが、機密性の高い鍋で、ふわふわに作れる米粉パンのレシピも出しています→https://oceans-nadia.com/user/11064/recipe/368879  (私は、熊本製粉のミズホチカラと言う100%米粉が扱いやすくて愛用しています)

arisa さん
2019.06.09 02:25

アレルギー持ちの息子なので 簡単で美味しい米粉パンに 出会えて嬉しいです♡♡ 分量通りに混ぜても、生地がベタベタになってしまうのですが、なにかコツはありますか(;_;)?

小春(ぽかぽかびより)
小春(ぽかぽかびより) さん
2019.06.09 21:33:06

コメントありがとうございます。粉の種類や、きめ細かさや温度水分量などでも変わってくるので、一概には言えないのですが・・・もし 小さなちぎりパンでなくてもOKでしたら、生地はサラサラでびっくりするかもしれませんが、焼きあがった後は ふんわり膨らんでいて、おすすめです→https://oceans-nadia.com/user/11064/recipe/368879  小鍋でなくても、18cmや16cmのフライパンとふたを使って作ってもOKです。

Mai Mai さん
2019.05.06 08:44

こどもが小さいのでちぎりパン風に作りました〜。発酵いらずの短時間でできるところが嬉しい!ありがとうございました。

小春(ぽかぽかびより)
小春(ぽかぽかびより) さん
2019.05.06 15:08:15

MaiMaiさん ありがとうございます! ミニサイズで食べやすそうです!!

清水えり さん
2014.08.08 09:47

小春ちゃーん! これ、簡単でめちゃめちゃおいしそう! 近いうち絶対つくるわ~

小春(ぽかぽかびより)
小春(ぽかぽかびより) さん
2019.06.09 21:17:07

えりちゃんありがとー!お返事が5年も遅れてごめんね^^;

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