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    15分で作れる簡単米粉パン|しっとり&もっちり♪

    • 投稿日2014/08/07

    • 更新日2024/01/07

    • 調理時間15

    しっとりまとまって、焼いた後は もっちり感が増えます。 ボウルで混ぜて、フライパンで焼くだけの簡単パンです。 米粉の種類によっては、レシピ通りに作っても、パサついたり水っぽかったりします。使用したのは、朱鷺米(さどっ粉)です。   「作るポイント」の欄に詳しく記載しているのでご覧ください。 また、みなさんから頂いたコメント欄もとても参考になる意見がたくさんあるので、見ていただけると嬉しいです。

    材料直径12cmが4つ

    • A
      米粉
      150g
    • A
      ベーキングパウダー
      5g
    • A
      砂糖
      大さじ1
    • A
      ひとつまみ
    • A
      プレーンヨーグルト
      90g
    • A
      牛乳
      大さじ3

    作り方

    ポイント

    ■混ぜるとき 生地がゆるすぎてまとまりにくくなるのを防ぐため、材料の「牛乳」は一番最後に様子を見ながら加えるとよいでしょう。 生地がかたすぎてヒビ割れする時は、牛乳を少量ずつ増やして調整してください。 それでも固い場合は、米油などクセの少ない油を足すと しっとりと仕上がります。お試しください。   ■丸めるとき ヒビ割れせず、成形した形をKEEPできる「かたさ」がベストです。 成形しにくいくらいゆるい場合は、米粉を足して下さい。

    • 1

      A 米粉150g、ベーキングパウダー5g、砂糖大さじ1、塩ひとつまみ、プレーンヨーグルト90g、牛乳大さじ3をすべてボウルに入れ、ゴムベラでまとめるように混ぜる。 生地を4等分にして丸め、上下を抑えて平たく成形する。

    • 2

      フライパンを中火で温め、油(レシピ分量外)をひく。 フライパンが温まったら弱火にし①を並べ、ふたをしながら焼く。

      15分で作れる簡単米粉パン|しっとり&もっちり♪の工程2
    • 3

      片面5分ずつ、きれいな焼き色がつくように加熱する。

      15分で作れる簡単米粉パン|しっとり&もっちり♪の工程3
    レシピID

    118499

    質問

    作ってみた!

    • 689627の作ってみた!投稿(15分で作れる簡単米粉パン|しっとり&もっちり♪)
      689627
      689627

      2024/09/23 11:07

      牛乳→豆乳 レーズンin! レシピ通りの分量で美味しくできました☆
    • poの作ってみた!投稿(15分で作れる簡単米粉パン|しっとり&もっちり♪)
      po
      po

      2024/04/04 18:22

      とっても簡単!もちもちで美味しかったです! 家にあったりんごバターを付けて食べましたが、何にでも合いそう!
    • kurumiの作ってみた!投稿(15分で作れる簡単米粉パン|しっとり&もっちり♪)
      kurumi
      kurumi

      2024/04/03 14:31

      ずっと作ってみたくてようやく作れました! ヨーグルト→豆乳ヨーグルトで、牛乳→水で代用しました! ヨーグルトを入れすぎてしまい、生地がゆるくなってしまいました💦 そのため、米粉を少しずつ足していき、ようやく固まりました。 成形は手にベタベタついてしまいできなかったので、そのままボテッとフライパンに落として焼きました。 たぶん、米粉が分量より増えた分、BPも増やせばもう少し膨らんだかもしれないです🥹 外はおせんべいのようにパリパリして、中はもっちりと、パンのようにはならなかったのですが、これはこれで美味しいです! 重量があってお腹にたまりました。 今回米粉は製菓用のミズホチカラを使用したので、今度はパン用で作ってみようと思います☺️
    • 1/アラ還の手習いの作ってみた!投稿(15分で作れる簡単米粉パン|しっとり&もっちり♪)
      1/アラ還の手習い
      1/アラ還の手習い

      2024/02/06 15:42

      粒あんを入れて焼きました🤗 生地が柔めだったので丸が楕円にの〜びのび😁 美味しく焼き上がりました…一個焦がしたけど🤭 米粉100%パン…HBで失敗したから諦めてたけど今度からこれで作りま〜す🥳
    • 1052652の作ってみた!投稿(15分で作れる簡単米粉パン|しっとり&もっちり♪)
      1052652
      1052652

      2024/01/27 14:59

      パンが食べたいけどグルテンは摂りたくない〜でもパンが食べたい!という時いつも作っています🥰 最近はクルミを細かく割って多めに入れてクルミパンにして食べるのにハマっています😇 私はスーパーで割とお安く購入できるサクッ!と仕上がるお米の粉でいつも作っています。 牛乳は使わず水で、ヨーグルトは豆乳ヨーグルトで代用していますが美味しいです😋 水分量さえ間違えなければしっかり形成したパンになります🍞ヨーグルトに水気があるので、牛乳や水などは他の材料を全て混ぜてから少しずつ投入していくのがおすすめです。 今まで色々な米粉パンレシピを試してきましたが一番パンを食べた!という満足感があります😋 素敵なレシピありがとうございます😊 おすすめです🥯

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    小春(ぽかぽかびより)
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    小春(ぽかぽかびより)

    料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家

    • フードコーディネーター
    • 日本酒ナビゲーター

    料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち4人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。

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