主食
１５分で作れる簡単米粉パン｜しっとり＆もっちり♪
15分
しっとりまとまって、焼いた後は もっちり感が増えます。 ボウルで混ぜて、フライパンで焼くだけの簡単パンです。 米粉の種類によっては、レシピ通りに作っても、パサついたり水っぽかったりします。使用したのは、朱鷺米（さどっ粉）です。 「作るポイント」の欄に詳しく記載しているのでご覧ください。 また、みなさんから頂いたコメント欄もとても参考になる意見がたくさんあるので、見ていただけると嬉しいです。
作り方
- 1
A 米粉150g、ベーキングパウダー5g、砂糖大さじ1、塩ひとつまみ、プレーンヨーグルト90g、牛乳大さじ3をすべてボウルに入れ、ゴムベラでまとめるように混ぜる。 生地を4等分にして丸め、上下を抑えて平たく成形する。
- 2
フライパンを中火で温め、油(レシピ分量外)をひく。 フライパンが温まったら弱火にし①を並べ、ふたをしながら焼く。
- 3
片面5分ずつ、きれいな焼き色がつくように加熱する。
ポイント
■混ぜるとき 生地がゆるすぎてまとまりにくくなるのを防ぐため、材料の「牛乳」は一番最後に様子を見ながら加えるとよいでしょう。 生地がかたすぎてヒビ割れする時は、牛乳を少量ずつ増やして調整してください。 それでも固い場合は、米油などクセの少ない油を足すと しっとりと仕上がります。お試しください。 ■丸めるとき ヒビ割れせず、成形した形をKEEPできる「かたさ」がベストです。 成形しにくいくらいゆるい場合は、米粉を足して下さい。
レシピID：118499
更新日：2024/01/07
投稿日：2014/08/07
作ってみた！
9038742025/11/03 21:09
お砂糖の代わりに甘酒で作ってみました♩ そのため、牛乳大さじ2くらいにしました！ かりもちで美味しかったです☺︎ 子供のために作ったのに、味見がとまりません(*´∀｀*)
クラ蔵2025/09/28 15:30
混ぜて焼くだけの簡単レシピで作れて、しっとりもっちり美味しい米粉パンです。 アレンジでミックスナッツを潰して生地に加えました。 (*´ч`*)🥯☕𓈒𓏸︎︎︎︎☘ ̖́-
- 1075968
2025/01/21 09:50
バターをのせていただきました🤍 表面が固くなってしまったので、裏返してからの焼き時間は4分ほどでもよさそうです また今度作る際は砂糖を増やしてチャレンジしてみます！
- そうたん
2025/01/16 06:52
なんか固くなってしまいました カリもちではなくずっしりな感じ 前日夜に生地を作ったからなのか？ それとも、牛乳や油を足せばよかったかな？
- ぶんぶん🐝
2024/11/11 22:31
手掴み食べをしたい1歳息子のお出かけ用に早速リピしました！ 小松菜チーズとさつまいもゴマの2種類です。具材を入れた方がヨーグルトの酸味気にならないです♪
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