15分で作れる簡単米粉パン

15

2014.08.07

分類主食

調理時間: 15分

ID 118499

小春(ぽかぽかびより)

ぽかぽかびより🍙いつものご飯をもっとおいしく

しっとりまとまって、焼いた後は もっちり感が増えます。
ボウルで混ぜて、フライパンで焼くだけの簡単パンです。

※米粉の種類によっては、レシピ通りに作っても、パサつく場合はあります。(使用としたのは、朱鷺米:さどっ粉です)
混ぜていて、パサつきが気になる場合は、米油を大さじ1~2ほど追加しても構いません。

    材料

    (直径12cmが4つ)
    A
    米粉 150g
    A
    ベーキングパウダー 5g
    A
    砂糖 大さじ1
    A
    ひとつまみ
    A
    牛乳 大さじ3
    A
    プレーンヨーグルト 90g

    作り方

    ポイント

    材料をゴムベラで混ぜているときに、まとまりにくい場合は、牛乳を大さじ1ほど足して 様子をみてください。

    それでも固い場合は、米油など、クセの少ない油を足すと しっとりと仕上がります。お試しください。
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    1. A

      米粉 150g、ベーキングパウダー 5g、砂糖 大さじ1、塩 ひとつまみ、牛乳 大さじ3、プレーンヨーグルト 90g

      をすべてボウルに入れ、ゴムベラでまとめるように、混ぜる。
    2. フライパンを中火で温め、油(レシピ分量外)をひく。
      フライパンが温まったら弱火に落とし、生地を4等分にし 蓋をしながら焼く。
    3. きれいな焼き色が付くよう時間は調整してください。目安は片面5分ほど。
    867 2090

    コメント・感想 Comment

    okami さん
    2021.06.11 07:24

    作ってみました! 生地がまとまらず、牛乳をひと匙足して焼いたのですが、パンとは程遠い、粉っぽさの残る感じに仕上がりました涙 焼く前の生地は、粘土くらいの硬さでした。 生地は、どれくらいの硬さが理想なのでしょうか??

    小春(ぽかぽかびより)
    小春(ぽかぽかびより) さん
    2021.06.11 11:24:04

    Okamiさま コメント有難うございます。 生地は手につかないギリギリのやわらかさに調整して丸めるとよいです。 レシピの概要欄にも書いておりますが、米粉は種類によって、仕上がりが変わってきます。 様子を見ながら、水分や油分の分量を調節してください。 ふわふわのものがよい場合は、こちらのレシピがおすすめです。 https://oceans-nadia.com/user/11064/recipe/368879

    524874 さん
    2021.05.08 08:52

    参考にさせていただきました❤ ありがとうございます😊

    小春(ぽかぽかびより)
    小春(ぽかぽかびより) さん
    2021.05.10 12:06:58

    ありがとうございます♡ お野菜もたっぷりで 美味しそうな写真。嬉しいです^^

    469196 さん
    2021.05.04 22:27

    ちょうど材料がそろっていたので作ってみました。 すっごく美味しくて感動です…!! 家族にも大好評で、我が家の定番になりそうです(*´ω`*)

    小春(ぽかぽかびより)
    小春(ぽかぽかびより) さん
    2021.05.10 12:46:58

    嬉しいコメントをありがとうございます〜!ぜひリピしてやってください😀

    283430 さん
    2021.02.27 09:05

    少し焦げ目が付き過ぎてしまいましたが、もちカリで美味しかったです。2歳の娘も食べてくれました♪ありがとうございました。

    小春(ぽかぽかびより)
    小春(ぽかぽかびより) さん
    2021.03.02 11:24:11

    作ってくださってありがとうござます。娘さんも食べてくださったとのことで嬉しいです♪

    もちもち さん
    2020.11.11 12:54

    人生で初めてのパン作りをしました!モチモチしっとり、外側はカリカリで美味しかったです! 生地を分ける時にゴムベラではなく手でやって、ベッタベタになって心から後悔しました(笑) 簡単で初心者でもわかりやすいレシピをありがとうございました!

    小春(ぽかぽかびより)
    小春(ぽかぽかびより) さん
    2020.11.11 18:09:21

    もちもちさん、嬉しいコメントをありがとうございます。ゴムベラやしゃもじがあると便利ですよね。  生地を混ぜる時に、さらさらでまとまらなくても、ベーキングパウダーなどでふわふわに膨らませるレシピもあるんです・・・ もっとレシピ投稿しますね。

    404899はあとのめがみ さん
    2020.10.18 20:45

    きんぴらごぼうや野沢菜、昆布の煮ものなどと ご飯と同じような感覚で美味しく食べられました。 おにぎりよりも、さっと食べられるので お弁当に持っていこうと思います。 よいレシピを知ることができました。ありがとうございました!

    小春(ぽかぽかびより)
    小春(ぽかぽかびより) さん
    2020.10.18 21:32:41

    404899はあとのめがみさん、作ってくださりありがとうございます。美味しそうなおかずと合わせてくださって嬉しいです!素敵なお写真もありがとうございました。

    しーママ さん
    2020.07.05 12:31

    1歳半の息子の朝ごはん用に作りました。野菜嫌いが始まったので、生地に小松菜と人参を練り込みした。素敵なレシピをありがとうございました😊

    小春(ぽかぽかびより)
    小春(ぽかぽかびより) さん
    2020.07.07 20:22:40

    作ってくださってありがとうございます!お野菜入りで 食べやすいように工夫してくださって素敵です。息子さんがなんでも美味しく食べてくれるようになりますように!!!

    310054 さん
    2020.05.11 18:18

    とっても簡単で美味しく出来ました(^-^)何も入っていないパンですと娘は食べないので、レーズンを入れてみましたが外はカリカリ中はふっくら出来ました\(^^)/米粉は結構米粉の種類によって固まりかたが違うみたいですが、私は結構ぼったりしてたので丸の形にはなりませんでした…(..)形はいびつでしたが、味はとっても美味しかったです!残りは冷凍してチンしてもふっくらして美味しかったです( *´艸`)

    小春(ぽかぽかびより)
    小春(ぽかぽかびより) さん
    2020.05.11 20:58:05

    作ってくださってありがとうございます。コメント嬉ししかったです。私も今度レーズンを入れて作ってみますね!!

    あかね さん
    2020.05.02 14:49

    ヨーグルトを買い忘れて、お豆腐を代用して、レモン汁も追加して作ってみました😊 モッチモチ食感で美味しかったです♡ 手作り新玉ねぎ&鯖味噌のサラダにチーズを乗せたお惣菜パンにしました😌 色んなトッピングもできそうなので、リピートして作りたいです♡ ステキなレシピをありがとうございます😊

    小春(ぽかぽかびより)
    小春(ぽかぽかびより) さん
    2020.05.02 17:33:33

    作ってくださってありがとうございます!

    小春(ぽかぽかびより)
    小春(ぽかぽかびより) さん
    2020.05.02 17:00:34

    お豆腐やレモンでアレンジしてくださって。お惣菜パン、豪華でとっても美味しそうです!!

    ボーロ さん
    2020.03.11 11:48

    失敗してしまったみたいです。私の焼き方が悪かった!なんか、固くなっちゃった。次は頑張りますね!

    小春(ぽかぽかびより)
    小春(ぽかぽかびより) さん
    2020.03.11 11:08:58

    ボーロさん、作ってくださってありがとうございます (*´꒳`*) 米粉の種類によっても水分量など変わってくるので、いろいろアレンジして作ってみてください。 お豆腐やヨーグルトを加えると、よりしっとり仕上がります。

    277218 さん
    2020.02.23 12:33

    小麦アレルギーの娘に作りました! 成形出来る気配がなく生地をフライパンに落とすホットケーキのようになりましたが、モチモチで娘は喜んで食べてくれました! お使いのさどっ粉は、グルテン入りとなしどちらの物でしょうか?

    小春(ぽかぽかびより)
    小春(ぽかぽかびより) さん
    2020.02.23 14:40:45

    作ってくださってありがとうございます。さどっ粉は、グルテンなし(100%米粉)です。米粉は、メーカーによっての製粉方法や、季節によっての給水量が違って、微調整が難しいと思います。少し、これとは違うレシピなのですが、機密性の高い鍋で、ふわふわに作れる米粉パンのレシピも出しています→https://oceans-nadia.com/user/11064/recipe/368879  (私は、熊本製粉のミズホチカラと言う100%米粉が扱いやすくて愛用しています)

    arisa さん
    2019.06.09 02:25

    アレルギー持ちの息子なので 簡単で美味しい米粉パンに 出会えて嬉しいです♡♡ 分量通りに混ぜても、生地がベタベタになってしまうのですが、なにかコツはありますか(;_;)?

    小春(ぽかぽかびより)
    小春(ぽかぽかびより) さん
    2019.06.09 21:33:06

    コメントありがとうございます。粉の種類や、きめ細かさや温度水分量などでも変わってくるので、一概には言えないのですが・・・もし 小さなちぎりパンでなくてもOKでしたら、生地はサラサラでびっくりするかもしれませんが、焼きあがった後は ふんわり膨らんでいて、おすすめです→https://oceans-nadia.com/user/11064/recipe/368879  小鍋でなくても、18cmや16cmのフライパンとふたを使って作ってもOKです。

    Mai Mai さん
    2019.05.06 08:44

    こどもが小さいのでちぎりパン風に作りました〜。発酵いらずの短時間でできるところが嬉しい!ありがとうございました。

    小春(ぽかぽかびより)
    小春(ぽかぽかびより) さん
    2019.05.06 15:08:15

    MaiMaiさん ありがとうございます! ミニサイズで食べやすそうです!!

    清水えり さん
    2014.08.08 09:47

    小春ちゃーん! これ、簡単でめちゃめちゃおいしそう! 近いうち絶対つくるわ~

    小春(ぽかぽかびより)
    小春(ぽかぽかびより) さん
    2019.06.09 21:17:07

    えりちゃんありがとー!お返事が5年も遅れてごめんね^^;

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