デザート
【油・砂糖不使用】ふわもち♪米粉のバナナケーキ
投稿日2021/09/03
更新日2021/09/03
調理時間45分(下準備から焼き上がりまで。)
お気に入り
（2316）
ふんわりもっちり食感で、 バナナの優しい甘味のケーキです。 完熟バナナの消費にいかがでしょうか♪
材料（18cmパウンド型1台分）
- A米粉100g
- Aベーキングパウダー5g
- 完熟バナナ2本(200g)
- 卵1個
- 無調整豆乳（または牛乳）50g
作り方
ポイント
型から外し、熱いうちにオーブンシートごとラップで包みあら熱を取ると、焼き目もしっとり仕上がります。
- 準
★型にオーブンシートを敷く。 ★オーブンを180度に予熱する。
- 1
A 米粉100g、ベーキングパウダー5gをポリ袋に入れ、よく振り合わせる。
- 2
完熟バナナをボウルに入れ、フォークの背でつぶしペースト状にする。
- 3
卵、無調整豆乳（または牛乳）を入れ、泡立て器でなめらかになるまで混ぜ合わせる。
- 4
【工程1】を入れ、粉気が無くなるまでゴムヘラで混ぜ合わせる。
- 5
オーブンシートを敷いた型へ流し入れ、180度に予熱したオーブンへ。 30分焼き、竹串を刺しドロドロとした生地が付いてこない事を確認する。 生焼けの場合、5分ずつ延長する。 焦げそうな場合はアルミホイルをかぶせる。
レシピID
420801
質問
作ってみた!
- しー
2024/04/12 11:39
２回目です バナナが１本しか無かったけど、腐る寸前のような熟しすぎたバナナだった為、お砂糖を入れなくても甘みはしっかりありました(^^) とっても簡単！お菓子作りが苦手な私も上手に焼けました♡ - うさぎモンキー
2024/03/13 01:28
熟れたバナナで作りました！砂糖も油も無しでこんなに美味しくできるなんて、感動でした！美味しいレシピをありがとうございます♪ - 1068592
2024/03/01 19:35
初めてのバナナケーキで緊張しましたが上手に焼けました!! 追いバナナ・イチゴで贅沢に頂きました👏🏻 ̖́- 美味しかったです🤤 - neco.
2024/02/23 17:16
子供のおやつに良さそう！ - かな
2024/02/18 16:26
クルミを追加して、ビニール袋に材料を全て入れて作りました。 お砂糖なしと思えないほど甘さも満足にあり、しっとりしていてとても美味しかったです！ 簡単かつ罪悪感が少ないおやつなのでまたリピートしたいなと思います。
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まなぱん
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