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【油・砂糖不使用】ふわもち♪米粉のバナナケーキ

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下準備から焼き上がりまで。

ふんわりもっちり食感で、 バナナの優しい甘味のケーキです。 完熟バナナの消費にいかがでしょうか♪

材料(18cmパウンド型1台分)

  • A
    米粉
    100g
  • A
    ベーキングパウダー
    5g
  • 完熟バナナ
    2本(200g)
  • 1個
  • 無調整豆乳(または牛乳)
    50g

作り方

  • 下準備
    ★型にオーブンシートを敷く。 ★オーブンを180度に予熱する。

  • 1

    A 米粉100g、ベーキングパウダー5gをポリ袋に入れ、よく振り合わせる。

  • 2

    完熟バナナをボウルに入れ、フォークの背でつぶしペースト状にする。

  • 3

    卵、無調整豆乳(または牛乳)を入れ、泡立て器でなめらかになるまで混ぜ合わせる。

  • 4

    【工程1】を入れ、粉気が無くなるまでゴムヘラで混ぜ合わせる。

  • 5

    オーブンシートを敷いた型へ流し入れ、180度に予熱したオーブンへ。 30分焼き、竹串を刺しドロドロとした生地が付いてこない事を確認する。 生焼けの場合、5分ずつ延長する。 焦げそうな場合はアルミホイルをかぶせる。

ポイント

型から外し、熱いうちにオーブンシートごとラップで包みあら熱を取ると、焼き目もしっとり仕上がります。

作ってみた!

  • ケ

    2026/06/22 20:25

    真っ黒バナナがあったのでつくりました! 砕いたナッツも追加で🥜 しっとりしていてめちゃくちゃおいしいです💖🥹!! 砂糖と油不使用とは思えない✨バナナの自然の甘味が最高です🎀 またつくります!素敵なレシピありがとうございます🍌
    ケの作ってみた!投稿(【油・砂糖不使用】ふわもち♪米粉のバナナケーキ)
  • ゆきまる🐬🫧
    ゆきまる🐬🫧

    2026/05/11 13:25

    【油・砂糖不使用〜ふわもち♪米粉のバナナケーキ】米粉を使って初めてパウンドケーキ〜焼いてみました〜🤭💕めちゃめちゃ完熟のバナナ🍌と少〜しチョコ🍫を粗みじん切りにして混ぜました〜🤭💕焼いている時から〜バナナ🍌とチョコ🍫の甘〜いニオイが⤴😍💕明日の朝食で〜家族の反応が楽しみです🤭💕ただ〜ちょっと〜高さが出なかったんで〜😓またバナナを買ったら〜リベンジしようと思います😊💕まなぱんさん、米粉不慣れな私でも〜簡単にパウンドケーキが作れました〜☺️💕素敵なレシピのご紹介〜ありがとうございます😊✨️ 【自分用の📝🐬】 ・米粉→100g ・ベーキングパウダー→5g ・バナナ→2本(150g)・卵→1個 ・牛乳→50g ・チョコ→20g(粗みじん切りで生地に混ぜてる)※180℃のオーブンで35分焼いた
    ゆきまる🐬🫧の作ってみた!投稿(【油・砂糖不使用】ふわもち♪米粉のバナナケーキ)
  • 1429781
    1429781

    2026/05/08 14:41

    真っ黒バナナが出来上がったので(笑)米粉で作れるパウンドを検索し、油&砂糖無しに目が止まり作らせていただきました♡大きなパウンド型がなかったので小さい型5個で、チョコ好き子どものためにチョコと残りのバナナをスライスしてトッピングしました!チョコ無しの所はバナナの自然な甘味が美味しく、チョコと一緒に食べると子ども受け間違いなしの美味しさでした♡HITACHIオーブンレンジ上段18分で焼き色薄かったので追加で5分焼きました。素敵なレシピありがとうございました🙏☺️
    1429781の作ってみた!投稿(【油・砂糖不使用】ふわもち♪米粉のバナナケーキ)
  • ほのぽよ
    ほのぽよ

    2026/05/06 20:48

    ポリ袋を使わずボウルに材料を入れて作りました! 甘みが欲しかったので砂糖を数グラムと、焼く前に生地に板チョコ(1/2枚)割って入れてアレンジしてます🍫 また、焼き時間はレシピ通りで中まで火が通ってました🔥 リピートします☺️
    ほのぽよの作ってみた!投稿(【油・砂糖不使用】ふわもち♪米粉のバナナケーキ)
  • ゆち
    ゆち

    2026/03/20 12:57

    吸水率が高い米粉を使ったので、もちっとした食感になりました。砂糖を使用せずに作れるのは、すごくありがたいです。はちみつを少し足しましたが、おいしかったです!
    ゆちの作ってみた!投稿(【油・砂糖不使用】ふわもち♪米粉のバナナケーキ)

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