Name: 豚バラキャベツの蒸ししゃぶ【#重ねて放置#ヘルシー】
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: キャベツ
Ingredients: 豚バラ薄切り肉（しゃぶしゃぶ用使用） 200g; キャベツ 1/6個; しめじ 1袋; 長ネギ（粗みじん切り） 1/4本; しょうゆ、酢 各大さじ1と1/2; 白すりごま、白いりごま、砂糖、ごま油 各大さじ1; しょうが チューブ1〜2cm

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2020.06.04

分類主菜

調理時間： 10分

ID 392969

Ｙｕｕ

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

やる気がない日の晩ごはん「豚バラキャベツの蒸ししゃぶ」。

キャベツと豚肉をフライパンにどんどん重ね、あとは蓋をして蒸し焼きにするだけ。

フライパンに入れさえすれば、あとは放置でOKだし、素材の水分を使って蒸し上げるので旨味も凝縮＆栄養の流出も少なめ。

とっても簡単で見た目も豪華！

お肉もお野菜もバランスよく食べれるし、何よりもヘルシーと作らない理由が見当たらない一品ですので、機会がありましたら、ぜひ〜♡

材料

2人分

	豚バラ薄切り肉（しゃぶしゃぶ用使用）	200g
	キャベツ	1/6個(200g)
	しめじ	1袋(100g)
A	長ネギ（粗みじん切り）	1/4本
A	しょうゆ、酢	各大さじ1と1/2
A	白すりごま、白いりごま、砂糖、ごま油	各大さじ1
A	しょうが	チューブ1〜2cm

作り方

ポイント

《代用食材》

🔻【豚バラ薄切り肉】➡︎ 豚ロース薄切り肉・豚こまぎれ肉でも代用可能です。また、長いものをご使用の場合は、食べやすい長さに切ってください。
🔻【キャベツ】➡︎ レタスや白菜でも代用可能です。
🔻【しめじ】➡︎ 他のきのこでも代用可能ですし、省いてもOK！
🔻【ごま油】➡︎ サラダ油などのお好きな油で代用しても！
🔻【しょうが】➡︎ 省いてOK。
🔻【酢】➡︎ 酢が苦手な方は、甘辛のタレにしても！その場合は、酢を水に変え、砂糖を小さじ2に減らしてください。

《POINT》

🔻生のネギが苦手な方は、電子レンジ（600w）で1分ほど加熱してから使用してください。

キャベツは手でちぎる。しめじは石づきをとってほぐす。A
長ネギ（粗みじん切り） 1/4本、しょうゆ、酢各大さじ1と1/2、白すりごま、白いりごま、砂糖、ごま油各大さじ1、しょうがチューブ1〜2cm
は合わせておく。
フライパンにキャベツ→しめじを重ね、豚バラ薄切り肉（しゃぶしゃぶ用使用）を広げて乗せる。水50ml（分量外）を回し入れ、蓋をして強火にかける。湯気がたったら中火にし、豚肉の色が変わるまで5分ほど蒸し焼きにする。
器に盛り、A
長ネギ（粗みじん切り） 1/4本、しょうゆ、酢各大さじ1と1/2、白すりごま、白いりごま、砂糖、ごま油各大さじ1、しょうがチューブ1〜2cm
をかけてお召し上がりください♪

面倒な時は、フライパンのまま出しても！