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    串なし焼き鳥エリンギ【絶品甘うまたれ】

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    • 15

    フライパンでお手軽!串を使わない焼き鳥です。 秋らしくエリンギを入れました🍄 甘辛たれが絡まったとろとろのねぎも絶品✨  おかずの他、お弁当やおつまみにもぴったりです!

    材料3人分

    • 鶏もも肉
      1枚(300g)
    • エリンギ
      1パック(100g)
    • ねぎ
      1本
    • A
      小さじ1/4
    • A
      胡椒
      適量
    • B
      醤油
      大さじ2
    • B
      砂糖
      大さじ1・1/2
    • B
      酒、みりん
      各大さじ1
    • B
      にんにくのすりおろし
      1片分
    • サラダ油
      大さじ1
    • 胡椒
      適量

    作り方

    • 1

      鶏もも肉は一口大に切り、A 塩小さじ1/4、胡椒適量を揉みこむ。

      串なし焼き鳥エリンギ【絶品甘うまたれ】の工程1
    • 2

      エリンギは縦4等分にしてから3~4cm幅、ねぎは4cm幅に切る。

      串なし焼き鳥エリンギ【絶品甘うまたれ】の工程2
    • 3

      フライパンにサラダ油を入れて強めの中火で熱し、鶏もも肉、エリンギ、ねぎを入れる。 両面にこんがりとした焼き色がつくように3分ほどじっくりと焼く。

      串なし焼き鳥エリンギ【絶品甘うまたれ】の工程3
    • 4

      B 醤油大さじ2、砂糖大さじ1・1/2、酒、みりん各大さじ1、にんにくのすりおろし1片分を加え、たれが少なくなるまで4分ほど煮絡める

      串なし焼き鳥エリンギ【絶品甘うまたれ】の工程4
    • 5

      仕上げに胡椒をかける。

    ポイント

    ・具材は、あまり動かさずじっくりと焼くようにするときれいな焼き色がつきます。

    作ってみた!

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