【すき焼き風肉豆腐】甘めの味付けがおいしい♡

材料2人分

• 牛薄切り肉
  180g
• 焼き豆腐
  1丁(250g)
• えのき
  1/2袋
• 長ねぎ
  1本
• サラダ油
  大さじ1/2
• A
  酒・みりん
  各大さじ4
• A
  醤油・砂糖
  各大さじ3
• A
  ほんだし
  小さじ1/4

作り方

• 1

  牛薄切り肉と焼き豆腐は食べやすい大きさに切る。 えのきは石突きを落とし小房に分ける。 長ねぎは太めの斜め切りにする。

  
• 2

  フライパンにサラダ油を中火で熱し、フライパンの半分で牛肉を炒め、半分で長ねぎを焼く。

  
• 3

  牛肉と長ねぎを端によせ、豆腐とえのき、A 酒・みりん各大さじ4、醤油・砂糖各大さじ3、ほんだし小さじ1/4を加える。

  
• 4

  中火で煮立たせ、落とし蓋をして弱火〜弱めの中火で１０分煮る。

  

ポイント

●すき焼き風の濃いめの甘辛味に仕上げています。九州の甘めの味付けなので、砂糖の量はお好みでご調整ください。すき焼きのように溶き卵にくぐらせて食べてもおいしいのでおすすめです！ ●砂糖は三温糖を使用しています。コクのある仕上がりになるのでおすすめです。上白糖でも同様にお作りいただけます。

作ってみた！

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