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鶏肉ときのこでプルコギ風に^^ チーズをたっぷり乗せてフライパンごと食卓に!豪華に見えて子供たちも大喜びです♪ 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆しいたけ...免疫を上げる。疲労回復に、抗腫瘍作用 ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に ☆えのき...便秘に、食欲不振に、動脈硬化に、肌荒れに ☆チーズ...皮膚や髪や粘膜の乾燥や、渇きに、肝機能の向上
きのこはお好みのもので大丈夫です^^
玉ねぎ→繊維に沿って5㎜位の薄切りにする。 鶏もも肉→ひと口大に切る。
フライパンにA 醤油・オイスターソース・砂糖・ごま油各大さじ1、鶏がらスープの素・にんにくチューブ・味噌各小さじ2を入れて混ぜ、鶏もも肉、玉ねぎを入れて揉み込み、そのまま5分おく。
その間に椎茸は軸を切り、5㎜位の薄切りに、えのきは石づきを切り、半分に切ってほぐす。
1のフライパンを火にかけ、ジューっとなって来たら中火にして炒める。
鶏肉の色が変わって来たら、椎茸、えのきを加えて炒める。
全体に火がとおっ通ったら、ピザ用チーズを乗せ、蓋をしてチーズが溶けるまで火を通したら出来上がり!! お好みでブラックペッパー・ごまを振ります。
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2020/10/06 10:34
松山絵美
料理家
14歳から9歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。