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    主菜

    鶏ときのこのチーズプルコギ風

    • 投稿日2020/09/21

    • 更新日2020/09/21

    • 調理時間20

    お気に入り

    624

    鶏肉ときのこでプルコギ風に^^ チーズをたっぷり乗せてフライパンごと食卓に!豪華に見えて子供たちも大喜びです♪ 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に  ☆しいたけ...免疫を上げる。疲労回復に、抗腫瘍作用 ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に  ☆えのき...便秘に、食欲不振に、動脈硬化に、肌荒れに ☆チーズ...皮膚や髪や粘膜の乾燥や、渇きに、肝機能の向上 

    材料4人分

    • 鶏もも肉
      600g
    • 玉ねぎ
      1個(正味100g)
    • 椎茸
      4個
    • えのき
      1袋
    • A
      醤油・オイスターソース・砂糖・ごま油
      各大さじ1
    • A
      鶏がらスープの素・にんにくチューブ・味噌
      各小さじ2
    • ピザ用チーズ
      お好みで
    • ブラックペッパー・ごま
      お好みで

    作り方

    ポイント

    きのこはお好みのもので大丈夫です^^

    • 玉ねぎ→繊維に沿って5㎜位の薄切りにする。 鶏もも肉→ひと口大に切る。

    • 1

      フライパンにA 醤油・オイスターソース・砂糖・ごま油各大さじ1、鶏がらスープの素・にんにくチューブ・味噌各小さじ2を入れて混ぜ、鶏もも肉、玉ねぎを入れて揉み込み、そのまま5分おく。

      工程写真
    • 2

      その間に椎茸は軸を切り、5㎜位の薄切りに、えのきは石づきを切り、半分に切ってほぐす。

    • 3

      1のフライパンを火にかけ、ジューっとなって来たら中火にして炒める。

    • 4

      鶏肉の色が変わって来たら、椎茸、えのきを加えて炒める。

    • 5

      全体に火がとおっ通ったら、ピザ用チーズを乗せ、蓋をしてチーズが溶けるまで火を通したら出来上がり!! お好みでブラックペッパー・ごまを振ります。

    レシピID

    398800

    質問

    作ってみた!

    • 395025
      395025

      2020/10/06 10:34

      帰宅が遅くなるので作り置きです。子供達の夕食用にお皿で(謝)チーズ好きにはたまりませんね〜っ♪とっても美味しくご飯もお酒も進みます。素敵なレシピに感謝です。

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    松山絵美
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    松山絵美

    料理家

    • ワインソムリエ
    • チーズコーディネーター
    • フードオーガナイザー
    • 薬膳漢方マイスター
    • 唎酒師

    14歳から9歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。

    「料理家」という働き方 Artist History