タップルコギ(鶏肉の韓国風甘辛炒め)【韓国料理】

Name: タップルコギ(鶏肉の韓国風甘辛炒め)【韓国料理】
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 鶏もも肉 500～550g; じゃがいも 2～3個・正味240g; 玉ねぎ 大1/2個・正味140g; にんじん 1/2本・正味80g; しいたけ 6個・正味100g; 醬油 大さじ3; オイスターソース・砂糖・ごま油 各大さじ1; にんにくのすりおろし又はみじん切り 大さじ1; 青唐辛子の薄切り・白いりごま お好みで

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20分

鶏肉のプルコギです♪甘辛味でお子供受けも抜群！野菜はお好みでアレンジできます！冷蔵庫の残り物でＯＫです＾＾薬膳効果 ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りを解消、新陳代謝を促進、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に ☆人参...目の乾燥、視力低下、肝機能改善、食欲不振に、老化防止に ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆しいたけ...免疫力アップ、疲労回復に、抗腫瘍作用 ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復

材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）

鶏もも肉
500～550g
じゃがいも
2～3個・正味240g
玉ねぎ
大1/2個・正味140g
にんじん
1/2本・正味80g
しいたけ
6個・正味100g
A
醬油
大さじ3
A
オイスターソース・砂糖・ごま油
各大さじ1
A
にんにくのすりおろし又はみじん切り
大さじ1
青唐辛子の薄切り・白いりごま
お好みで

!安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
鶏もも肉はひと口大に切ってA 醬油大さじ3、オイスターソース・砂糖・ごま油各大さじ1、にんにくのすりおろし又はみじん切り大さじ1を揉み込み10分以上置く。じゃがいもは1～1.5㎝の半月切り、又はいちょう切りにする。玉ねぎは繊維に沿って1㎝幅に切る。にんじんは縦半分に切ってから細めの乱切りにする。しいたけは軸を切り、半分に切る。
1
フライパンに鶏肉、野菜を全部加え中火で炒める。
2
全体に火が通り、汁気がほぼ無くなったら出来上がり！器に盛り、お好みで青唐辛子の薄切り・白いりごまを乗せる。

ポイント

【2人分の場合】鶏もも肉：250～280g じゃがいも：1～1個半・正味120g 玉ねぎ：大1/4個・正味70g にんじん：1/4本・正味40g しいたけ：3個・正味50g (A)醬油：大さじ1と1/2 (A)オイスターソース・砂糖・ごま油：各大さじ1/2 (A)にんにくのすりおろし又はみじん切り：大さじ1/2 青唐辛子の薄切り・白いりごま：お好みで