ホットプレートで作ってレタスで巻いて食べる、鶏肉のプルコギ
投稿日2015/01/27
更新日2015/01/27
調理時間20分
ホットプレートで作っちゃうプルコギ！ 鶏むね肉を使ってちょっとあっさり、そして食べごたえたっぷりにしました。 食べるときはレタスに巻いて。みんなでホットプレートを囲んでわいわい食べてください。 ピリ辛タレでぽかぽか。ごはんも進みますよ。 材料を切ったら後はホットプレート任せなので忙しい日にもおすすめ！
材料（4～6人分）
- 春雨20g
- 玉ねぎ1個
- パプリカ(赤)1個
- しいたけ4枚
- 万能ねぎ1/2束
- 鶏むね肉2枚
- A砂糖小さじ1
- A酒大さじ3
- A味噌大さじ3
- Aごまらー油小さじ2
- Aにんにくすりおろし小さじ1
- 水1カップ
- いりごま(白)小さじ1
- サニーレタス適量
作り方
ポイント
※味噌が焦げやすいので低めの温度で蒸し焼きにしてください。
- 1
春雨はぬるま湯で戻し食べやすく切る。玉ねぎはくし切り、しいたけは薄切りにする。パプリカは縦1㎝幅に、万能ねぎは5㎝長さに切る。 鶏むね肉は食べやすい大きさにそぎ切りにしてAをもみ込む。
- 2
ホットプレートを160度にし、漬け汁ごと鶏肉を入れて片面焼き、ひっくり返したら周りに玉ねぎ、パプリカ、しいたけ、春雨を入れて水を回しかけて蓋をし、10分ほど蒸し焼きにする。
- 3
火が通ったら万能ねぎとごまを加えて混ぜ合わせて水分をとばし、汁気が絡んだら各自レタスに巻いて食べる。
レシピID
122750
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ヤミー
世界を旅する、料理研究家。輸入食材店に勤務しながら料理ブログをスタートして話題となり、現在はテレビや雑誌、企業のレシピ開発で活躍の他、ベストセラーとなった著書多数。近著に『ヤミーさんのおうちで世界一周レシピ』『ワンボウルクッキング』（いずれも主婦の友社）。NHK「きょうの料理」や、冠番組「ヤミーのレシピ帖」（長野朝日放送）などのテレビ出演、少人数制料理教室「Yummy‘s Cooking Studio」を主宰するなど、輸入食材の知識を活かして、世界中の料理を日本の家庭で作れる簡単レシピにするのが得意。 最近は日本一のカルディマニアとしてもテレビやラジオ、雑誌などでも活躍している。
