主菜
【だししょうゆで楽ちん◎鶏肉のみぞれ煮】
20分
みぞれ煮って手間がかかる、めんどくさいとイメージがあるかもしれませんが、だししょうゆがあれば他に必要な調味料は最低限で、うま味たっぷりにおつくりいただけるレシピに仕上げました◎ うま味の決めては「キッコーマン いつでも新鮮 旨み広がるだししょうゆ」 喉越しがよく、正月明けの胃休めにもおすすめな一品です。
材料2人分
- しめじ1/3房
- 大根1/3本
- 鶏もも肉1枚(300g)
- キッコーマン いつでも新鮮 旨み広がるだししょうゆ大さじ2
- 片栗粉大さじ2
- サラダ油大さじ1
- A水150ml
- Aキッコーマン いつでも新鮮 旨み広がるだししょうゆ大さじ3
- A酒、みりん各大さじ2
作り方
- 1
しめじは石づきを切り落としてほぐす。大根は皮をむいてすりおろし、水気を軽くきる。鶏もも肉はひと口大に切り、ポリ袋に入れ、キッコーマン いつでも新鮮 旨み広がるだししょうゆをもみこんだら、片栗粉をまぶす。
- 2
フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、1の鶏もも肉を両面焼き色がつくまで炒める。しめじを加えてしんなりするまで炒める。
- 3
A 水150ml、キッコーマン いつでも新鮮 旨み広がるだししょうゆ大さじ3、酒、みりん各大さじ2を加えて弱めの中火で3分煮たら、大根おろしを加えてさっと煮込む。
ポイント
大根をすった汁気も煮込む際に使用するので、絞りすぎないようにしてください。
レシピID：492055
更新日：2025/01/09
投稿日：2025/01/09
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