主菜
【だししょうゆで楽ちん◎鶏肉のみぞれ煮】
投稿日2025/01/09
更新日2025/01/09
調理時間20分
みぞれ煮って手間がかかる、めんどくさいとイメージがあるかもしれませんが、だししょうゆがあれば他に必要な調味料は最低限で、うま味たっぷりにおつくりいただけるレシピに仕上げました◎ うま味の決めては「キッコーマン いつでも新鮮 旨み広がるだししょうゆ」 喉越しがよく、正月明けの胃休めにもおすすめな一品です。
材料2人分
- しめじ1/3房
- 大根1/3本
- 鶏もも肉1枚(300g)
- キッコーマン いつでも新鮮 旨み広がるだししょうゆ大さじ2
- 片栗粉大さじ2
- サラダ油大さじ1
- A水150ml
- Aキッコーマン いつでも新鮮 旨み広がるだししょうゆ大さじ3
- A酒、みりん各大さじ2
作り方
ポイント
大根をすった汁気も煮込む際に使用するので、絞りすぎないようにしてください。
- 1
しめじは石づきを切り落としてほぐす。大根は皮をむいてすりおろし、水気を軽くきる。鶏もも肉はひと口大に切り、ポリ袋に入れ、キッコーマン いつでも新鮮 旨み広がるだししょうゆをもみこんだら、片栗粉をまぶす。
- 2
フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、1の鶏もも肉を両面焼き色がつくまで炒める。しめじを加えてしんなりするまで炒める。
- 3
A 水150ml、キッコーマン いつでも新鮮 旨み広がるだししょうゆ大さじ3、酒、みりん各大さじ2を加えて弱めの中火で3分煮たら、大根おろしを加えてさっと煮込む。
レシピID
492055
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- Artist
nari（なりごはん）
料理研究家
【凝ってそうに見えて実は簡単!】 彩り豊かで手が込んでそうな 節約時短レシピを発信中🍳 子育て中(3歳と1歳)のため、 いかに早く美味しく作れるかを モットーに日々試行錯誤中です。 ⇨レンチンを活用したレシピ、 かさまし需要として厚揚げや豆腐を 使用した献立が得意です💕 一人暮らしを始める前までは 野菜炒めすら作れず、、💦 料理に関してはむしろ嫌い、 やりたくない、苦手、でした😅 苦手な方でも 重い腰をちょっと🤏上げるだけで作れる、 家にある調味料や馴染みのある食材の 取り組みやすいレシピを 伝えていけたらなと思います😋💕
