ワンパン時短！【鶏肉ときのこのみぞれ煮】ほっこり温まる♩

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚(300g)
• しめじ
  1袋
• 大根
  1/4本(300g)
• A
  塩こしょう
  少々
• A
  酒
  大さじ1
• 片栗粉
  大さじ1
• サラダ油
  小さじ2
• B
  水
  100ml
• B
  醤油
  大さじ1と1/2
• B
  おろししょうが、和風だしの素
  小さじ1/2
• 小ねぎ
  適宜

作り方

• 1

  鶏もも肉は一口大に切りA 塩こしょう少々、酒大さじ1を揉みこむ。 しめじは手でさく。 大根はおろして軽く水気を絞る。

  
• 2

  中火で熱したフライパンにサラダ油を引き、片栗粉をまぶした鶏もも肉を焼く。

  
• 3

  鶏もも肉の表面に焼き色がついたらしめじを加えて炒め合わせる。

  
• 4

  鶏もも肉としめじに火が通ったら 3にB 水100ml、醤油大さじ1と1/2、おろししょうが、和風だしの素小さじ1/2を加えて混ぜ、沸騰させる。 さらに大根おろしを加えて1分煮たら火を止める。 お好みで小ねぎをかける。

  

ポイント

きのこはエリンギやえのき、舞茸なおどお好きなものを使用してください！

作ってみた！

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