主菜
ワンパン時短！【鶏肉ときのこのみぞれ煮】ほっこり温まる♩
投稿日2024/11/10
更新日2024/11/10
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安500円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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ご飯がすすむ！ 旨味たっぷりの出汁と大根おろし、鶏肉の相性抜群♩ 寒い日に温まる鶏もも肉のみぞれ煮のレシピです！ きのこも加えて食感も楽しめるよう仕上げました♩ 作り置きにもおすすめです！
材料2人分
- 鶏もも肉1枚(300g)
- しめじ1袋
- 大根1/4本(300g)
- A塩こしょう少々
- A酒大さじ1
- 片栗粉大さじ1
- サラダ油小さじ2
- B水100ml
- B醤油大さじ1と1/2
- Bおろししょうが、和風だしの素小さじ1/2
- 小ねぎ適宜
作り方
ポイント
きのこはエリンギやえのき、舞茸なおどお好きなものを使用してください！
- 1
鶏もも肉は一口大に切りA 塩こしょう少々、酒大さじ1を揉みこむ。 しめじは手でさく。 大根はおろして軽く水気を絞る。
- 2
中火で熱したフライパンにサラダ油を引き、片栗粉をまぶした鶏もも肉を焼く。
- 3
鶏もも肉の表面に焼き色がついたらしめじを加えて炒め合わせる。
- 4
鶏もも肉としめじに火が通ったら 3にB 水100ml、醤油大さじ1と1/2、おろししょうが、和風だしの素小さじ1/2を加えて混ぜ、沸騰させる。 さらに大根おろしを加えて1分煮たら火を止める。 お好みで小ねぎをかける。
レシピID
492866
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京(みさと)
フードコーディネーター
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