【鶏肉とまいたけのみぞれ煮】大根消費にも♪旨みたっぷり
投稿日2024/02/28
更新日2024/02/28
調理時間15分
あまりがちな大根はすりおろして、子供も食べやすく☺️ 鶏肉に舞茸を加えて旨み成分もアップすることで、時短でもすぐに旨みが出やすく お肉もしっとりジューシーな仕上がります☺️♡
材料2人分
- 鶏もも肉300g
- 大根200g
- 舞茸1パック
- A砂糖小さじ1
- Aしょうゆ大さじ2
- A酒大さじ1
- Aみりん大さじ1/2
- A和風顆粒だしの素小さじ1/2
- A水150ml
- サラダ油小さじ2
作り方
ポイント
・大根おろしはおろしたらそのまま同じ容器にあらかじめ調味料を加え、混ぜ合わせておきます。
- 1
鶏もも肉はひと口大に切る。舞茸は食べやすい大きさにほぐす。大根は皮を剥きすりおろし、A 砂糖小さじ1、しょうゆ大さじ2、酒大さじ1、みりん大さじ1/2、和風顆粒だしの素小さじ1/2、水150mlを加えて合わせる。
- 2
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鶏肉を入れて両面焼き色をつける。
- 3
ペーパータオルでさっと表面の油を拭き取ったら、舞茸、大根おろし、A 砂糖小さじ1、しょうゆ大さじ2、酒大さじ1、みりん大さじ1/2、和風顆粒だしの素小さじ1/2、水150mlを加えたら蓋をして３分ほど中火で蒸し焼きにする。
- 4
蓋を取ってさらに２分30秒ほど煮て、煮汁が少なくなってきたら火を止める。
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質問
作ってみた!
はるねこ2024/05/31 13:31
まいたけの香りが良く、おろしが絡み優しいお味でした。 大根のすり下ろしを頑張れば、あとは簡単に作れるのも良かったです。
桜牡丹2024/02/29 10:12
あまりがちな大根のレシピとして良かった！大根を倍の量で入れてしまったけど胃に負担のない優しい味になった。美味しい
関連キーワード
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まいのごはん。
料理家
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