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しまった!!美味しすぎ(汗)揚げ出し3種のきのこおろしあん

15

2016.03.01

分類主菜

調理時間: 15分

ID135582

しゃなママ

笑顔が生まれる料理を目指して♪

ちょっとヘルシーに豆腐のレシピを夕御飯に…と作った揚げ出し(#^.^#)♪
シンプルに豆腐だけできのこおろしあんにしようと思ったんですが、ついつい半端に残ってた鶏を…あっ!お餅も残ってたなぁ~
なんてやってたらこんな豪華な揚げ出しになっちゃいました(*´艸`)♪
しかもきのこおろしあんが美味しすぎて止まらない~(汗)
まったくヘルシーにはなりませんでしたがほんとに美味しくておすすめです

電子レンジ 鶏もも肉 もち おふくろの味 豆腐 恋人

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材料4人分
木綿豆腐 1丁
切り餅 2個
鶏もも肉 1枚
A
お酒 大さじ1/2
A
醤油 大さじ1/2
A
生姜チューブ 2cm
片栗粉 適宜
B
好みのきのこ たっぷり
B
大根おろし たっぷり
B
めんつゆ(2倍濃縮) 150ml
B
150ml
B
片栗粉 大さじ1
作り方
Point!
  1. B

    好みのきのこ たっぷり、大根おろし たっぷり、めんつゆ(2倍濃縮) 150ml、水 150ml、片栗粉 大さじ1

    できのこおろしあんを作る。
    鍋にめんつゆと水を入れ火にかける。
    沸いてきたら好みに切ったきのこを加え3分ぐらい煮る。
  2. 同量の水で溶いた片栗粉を加えとろみをつけたら、軽く水分を切った大根おろしを加えざっと混ぜたらすぐ火を止める。
    とろ~りきのこおろしあんの出来上がり(#^.^#)♪
  3. 豆腐はクッキングペーパーで包みレンジで2分チン♪水切りしたら好みに切って片栗粉をまぶす。
    鶏肉は好みに切ってA

    お酒 大さじ1/2、醤油 大さじ1/2、生姜チューブ 2cm

    を揉み込み片栗粉をまぶす。
    切り餅は好みに切る。
  4. フライパンに多めに油をしいて、豆腐→鶏肉→切り餅の順に揚げ焼きにする。
    カラリと揚げたら、器に盛ってきのこおろしあんをたっぷりかけたら出来上がり(#^.^#)♪
494 4073
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