「大根おろしのレシピ」30選｜さっぱり美味しい
投稿日2024/09/21
更新日2024/09/21
「大根レシピ」50選｜大量消費にも♪
大根おろしを使ったレシピをご紹介。さっぱりとした大根おろしは、どんな料理にもよく合います。大根おろしで具材を煮込んだみぞれ煮や、和風パスタやうどんなど、幅広くご紹介します！
目次
1.厚揚げと茄子のとろとろみぞれ煮
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
こんがり焼いた厚揚げと茄子を麺つゆベースの出汁で煮込みました。 揚げ煮とまではいかない焼き煮です。 大根おろしでとろとろ優しい味わいで、夏の疲れた胃にもお勧めです。 みぞれ汁はごはんにかけても美味しく、是非飲み干して下さい♪
材料
作ってみた！
レビュー（35件）
takako mam2024/09/30 20:33
あんなにフライパンの中で場所をとっていた茄子がとろ〜っとろになって量が減り、しめじと厚揚げとバランスよくなりました。 また作りたいです。
9279812024/10/15 19:49
茄子がお出汁を含んで、ふっくらジューシーで、大根おろしが加わり優しい味で、美味しかったです！
Chiho mama2024/10/24 20:58
お鍋で作ったのですが、私は工程3では工程2で炒めた厚揚げを一度取り出して、小麦粉を付けた茄子だけを良く炒めた後厚揚げを戻し、工程4に移りました（沢山作ったので）。初めて作ったんですけど、熱々トロトロのナスと厚揚げが大根おろしに絡まって超美味しかったです。揚げた餅を更に入れても良いかもですね。ホッとする味だったので今度は寒い日にまた作りたいと思います。 副菜にはこの時期いつも作る我が家定番の柿入りのマカロニサラダを作りました。（味付けはマヨと塩胡椒のみ）具は柿、キュウリ、竹輪、玉ねぎ、人参で〜す。 どっちも美味しかったで〜す！！ 美味しいみぞれレシピありがとうございました♪
2.調味料これだけ！ポン酢で楽ちん♡【おろしそ甘酢だれチキン】
調理時間10分
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【調味料これだけ！💡 ̖́-ポン酢で楽ちん甘酢風♡】 味付けはポン酢と砂糖だけ❣️ これだけなのにとっても美味しい 甘酢だれに仕上がります(^^)👍🏻 片栗粉をまぶした鶏むね肉は しっとり柔らかでヘルシー♡ 照りっと絡めたタレを、 鶏肉に乗せた大根おろしの 上からかけたら完成！ ごはんが進みます…🙈🍚𓂃 𓈒𓏸◌
材料
作ってみた！
レビュー（14件）
よっこ2024/02/20 18:55
大根おろしが隠れてますがタレと絡んで一気に食べてしまいました！又作ってと旦那も言ってます！美味しいレシピ有り難う御座います！
ライトパパ2024/09/02 14:50
自家栽培の大葉、山盛りで作りました。味もシンプルながら甘味のコクがあり美味しかったです。
3967842024/08/30 08:29
大根おろしでさっぱり！だけどしっかりおかずになる！彼も大絶賛だったのでまた作りたいと思います♩
3.【鶏肉と茄子のおろしポン酢だれ】もりもり食べたい！夏おかず♪
調理時間10分
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【もりもり食べたい！夏野菜が美味しいさっぱりおかず🍆🌈】 とろ〜んと柔らかい茄子と こんがり焼けたジューシーな鶏肉に さっぱりおろしポン酢だれが絡んで めちゃくちゃ合う！さっぱりなのに ご飯泥棒なおかずです( ˆpˆ )！！🍚✨ 茄子は塩水に晒す事で水分が 程よく抜けてしんなりするので 短時間でもとろんとした仕上がりに👍🏻 油の吸いすぎも防いでくれるので カロリーカットになり嬉しいですよ🍆𓂃𓈒𓏸
材料
作ってみた！
レビュー（15件）
睦月2024/07/23 20:03
ちょっとタレが少なくなってしまいましたが美味しかったです♪
はるねこ2024/04/26 13:45
大根おろしが絡まることでさっぱりといただけました。 ご飯も進んで美味しかったです。
小梅2024/06/28 18:06
茄子と肉は揚げてからフライパンで炒め和えしました。美味しかったです。
4.『豚しゃぶのぶっかけおろしうどん』男子も喜ぶ♪
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安300円
冷蔵保存-
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
食欲がないときにオススメの 栄養満点ぶっかけうどん。 大根おろしいりなので サッパリ食べれて 胃腸にもやさしい♡ また、あるポイントを抑えることで お店のような仕上がりに♪ ポン酢だれを吸った 大根おろしも、最高ですよー！
材料
作ってみた！
レビュー（16件）
まゆの2024/07/17 13:38
食欲が無い～(›´ω`‹ )と、言う主人の為に、さっぱりだけど、ボリュームもあって栄養も摂れる……(σ｀3´)σ見ぃ〜けっ- ̗̀💡 ̖́- お肉多めにしたけど、さっぱり汁と大根おろしのお陰で完食😆👍✨玉子は、作り置きの味玉で︎💕 あ。ゆみさんも作ってた～⸜(*ˊᗜˋ*)⸝
りぃママ2024/08/02 12:02
美味しいーーー🤩 絶対また作ります✨✨
えびちゃん2024/07/13 18:42
おいしすぎました
5.【鶏むね肉ときのこのおろし煮】しっとり柔らか♡ヘルシーおかず
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
鶏むね肉を柔らかく焼き、 大根おろしのほっこり和風だし で煮た和のおかず🥢✨ パサつきがちな鶏むね肉も 低温から焼くのと、片栗粉を まぶすおかげでとっても 柔らかくて美味しいですよ♪ ヘルシーでほっと温まる一品を ぜひお試しください(^^)︎👍🏻 ̖́-
材料
作ってみた！
レビュー（9件）
ドラちゃん2024/09/10 19:18
ふるさと納税で大量に届いた鳥むね肉🐔を使用して作りました☺️🙌 冷蔵庫の中に大体ある大根と、冷凍しているしめじで作れるのでありがたかったです👏 鶏むね肉はしっとりしていて、夫も「柔らかくて美味しい😋」と、5/6も1人で食べてました...今度は自分の分も確保するために、倍量で作ろうと考えております😹💦
mimirimi2024/03/09 10:31
エノキも入れて、倍量で作りました。優しい味で美味しかったです！
4621962023/10/30 18:45
しっとりむね肉と優しいみぞれダレが大好きな味です。秋なのでさつまいもでかさまししてしまいましたが、美味しくできました。
6.【鶏胸がめちゃ柔らかい】家族が好きな甘辛おろしチキンステーキ
調理時間15分(下味時間を除く)
このレシピを書いたArtist
【鶏むね肉がびっくりするほど柔らかい！】ちょっぴりズボラなチキンステーキです。 暑い時期でも食欲そそる、甘辛い照りたれと大根おろしのさっぱり味で、ご飯もお酒もどんどん進みます。 カイワレ大根やねぎの爽やかな風味もよく合うのでぜひトッピングしてみてください。
材料
作ってみた！
レビュー（11件）
ナムディ2024/06/02 08:52
ユーザー友さんが作ってみた！を投稿されていてとても美味しそうで食べたいと思ったので作りました😊 鶏胸肉が柔らかくて甘辛味が美味しくて朝からガッツリいただきました😋 artistさん、ユーザー友のコスモスさん😸レシピ、投稿ありがとうございました😆💕✨
コスモス2024/05/31 18:35
甘辛味のチキンステーキに大根おろしとカイワレ大根を絡めて、とっても美味しかったです😋
ヴェル2024/06/12 18:44
ユーザー友さん達が作られていて やっと作りました٩(｡•ω•｡)و 珍しい秋田産のブリ刺しと チキンとハイボール🥃 ムネ肉柔らかく、タレが絶品♡ コク甘辛な味におろしと貝割れで 幾らでもいけますね(≧∇≦)b 𝕋𝕙𝕒𝕟𝕜 𝕪𝕠𝕦 ❤︎"
7.『鶏肉ときのこのおろしポン酢』＃簡単＃ヘルシー
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
鶏むね肉ときのこを、おろしポン酢でさっぱりと、ヘルシーに＾＾ きのこは２〜３種類、お好みのもので作ってみてくださいね！
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
☆虹☆2023/08/02 20:51
簡単で、お肉もしっとり出来ました！- 843991
2023/02/24 15:22
生姜はチューブでも大丈夫ですか？ 
meguchi2019/09/01 00:02
大根おろしてんこ盛り笑 サッパリしてて、この時期にぴったりで美味しかったです!!! 大好評でした♡
8.しまった!!美味しすぎ(汗)揚げ出し3種のきのこおろしあん
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
ちょっとヘルシーに豆腐のレシピを夕御飯に…と作った揚げ出し(#^.^#)♪ シンプルに豆腐だけできのこおろしあんにしようと思ったんですが、ついつい半端に残ってた鶏を…あっ！お餅も残ってたなぁ～ なんてやってたらこんな豪華な揚げ出しになっちゃいました(*´艸｀)♪ しかもきのこおろしあんが美味しすぎて止まらない～(汗) まったくヘルシーにはなりませんでしたがほんとに美味しくておすすめです
材料
9.フライパンで作る揚げ出し豆腐
調理時間25分
このレシピを書いたArtist
揚げずに作れる揚げ出し豆腐です。 フライパンで作るから簡単で後片付けもラクチン、なのにちゃんと揚げ出し豆腐です。
材料
作ってみた！
レビュー（5件）- 704359
2022/10/04 12:58
はじめまして！ 揚げるのはやはり食べる直前の方が良いでしょうか？揚げるところまでやっておこうか迷っていました。 
ヴェル2023/10/12 06:33
作り置き用で良く作るので 大根おろしは別にしてます。 そして白だし仕様ですが 何度も参考にさせて頂いてます。- 402371
2021/09/28 18:34
だしというのは水+本だしでつくるということですか？
10.お酒もご飯もすすむ！「甘辛チキン竜田のおろしぽん酢浸し」
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
熱い日にもさっぱりだけどコクもある「こっさり風味」の甘辛い鶏竜田で作るぽん酢漬けは、たっぷりのおろしポン酢と相性抜群！お酒もご飯もすすむひと品です。さっぱり好みの時には、大根おろしは汁ごと。濃いめに仕上げたい時には、おろした大根の水気を絞っても美味！惣菜に頼りたい……そんな時には、買ってきた唐揚げをトースターでカラッと仕上げて甘辛ダレに漬け込んだりも♪お好みで作ってみてください。
材料
作ってみた！
レビュー（5件）
め2019/06/04 13:44
めちゃくちゃ美味しかったです🤤 お肉プリプリになってたし 絶対また作ります！☺︎
REI2023/03/15 19:58
いつもは、美味しいよ、で終わる高校生の息子が、「これめっちゃ、美味しい！」と(๑˃̵ᴗ˂̵)食の細い中学生の娘も完食しました♪ また作ります！- ココ
2022/04/17 13:39
前の方のコメントを参考に、 私は揚げ茄子を追加して、甘辛ダレに、ニンニク追加で作ってみましたヽ(*^∇^*)ﾉ 美味しく出来ました。また作ります(人･∀･)
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