うどんスープで♪おろしすき焼き風蒸し煮
投稿日2024/11/06
更新日2024/11/06
調理時間20分
味付けはヒガシマル醬油「うどんスープ」と本みりんでOK！蒸し煮で作るので、うまみたっぷり！！大根おろしでさっぱりといただきます！
材料（2～3人分）
- 牛肉（薄切りまたはこま切れ）約200g
- 木綿豆腐1/2丁(約200g)
- 白菜正味約250g
- 長ねぎ1本(約100g)
- しいたけ4個
- ほうれん草正味約60g
- A本みりん大さじ4
- Aヒガシマル醬油「うどんスープ」3袋
- 大根おろし適量
- 青ネギの小口切りお好みで
作り方
ポイント
薬膳効果 ☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える ☆ほうれん草...造血作用、胃腸の活性化、身体の渇きを潤す ☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに ☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に ☆大根…胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪、インフルエンザの予防に ☆しいたけ...免疫を上げる。疲労回復に、抗腫瘍作用
- 1
A 本みりん大さじ4、ヒガシマル醬油「うどんスープ」3袋を混ぜ合わせる。
- 2
白菜はざく切りにする。 長ねぎは斜め切りにする。 木綿豆腐は4等分に切る。 しいたけは軸を落とし、十文字に飾り切りをする。 ほうれん草は根元を落とし、4～5cmに切ってから水に3～4分さらして水気をきる。牛肉（薄切りまたはこま切れ）
- 3
フライパンに【2】を入れ、上に牛肉（薄切りまたはこま切れ）を乗せ、【1】を牛肉にかけるようにしてかける。ふたをして中火かけ、ぐつぐつ熱くなってきたら弱火にし、10～15分蒸し煮にする。(たまに牛肉はほぐす。)
- 4
全体に火が通ったら大根おろしを乗せ、お好みで青ネギの小口切りを添える。
492215
質問
作ってみた!
関連キーワード
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
