蒸し暑い日におすすめ！さらっと食べられる簡単冷やしそばまとめ
投稿日2019/06/15
更新日2019/06/15
蒸し暑い日はさっぱりとした喉ごしのよいものが食べたくなりますよね。うどんやそうめんなど冷たい麺料理はいろいろありますが、今回は冷やしそばのご紹介です！ そばの風味は濃いめの味付けにも負けないので、いろいろなアレンジが楽しめますよ♪
1.＊しらすトマトアボカドの冷やし和え蕎麦＊
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
トマト、アボカド、しらすのソースでお蕎麦を和えました^ ^ 冷やして夏にぴったりです！ 薬膳効果 ◯アボカド...肝機能の改善、コレステロールの抑制に 〇トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進 ○しらす...息切れに、むくみに、めまいに、虚弱体質に ○蕎麦...体にこもった余分な熱を冷ます。夏バテ予防に、胃腸の機能を回復
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
keka2021/07/22 12:45
食欲が落ちていても、とても美味しくさっぱりいただけます。素敵なレシピに感謝です‼︎リピートします！
gurachan2021/04/09 13:46
定番にさせていただいてます。 ほんのりオリーブオイル風味のツユがアボカドやトマトにぴったりで想像以上に美味しかった。二度目はしらすと昆布茶が無かったので、だし醤油と塩昆布を使い砂糖を少し減らして調整。麺も細うどんで代用しましたが美味しくできました。
2.脱マンネリ♪梅カッテージチーズ蕎麦
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
梅の甘酸っぱさとカッテージチーズが好相性です♪ 市販のめんつゆにトッピングは散らすだけ、という手軽さ♪余りがちな食材を組み合わせたら美味しかった＾＾そんなお蕎麦です。
材料
3.冷たい肉そば。
調理時間25分(冷やし時間除く)
このレシピを書いたArtist
暑くなると食べたくなる 山形名物の冷たい肉そば。 シーズンになるとお店は行列ができるほどの人気ぶりで、地元の人に愛されるメニューのひとつです。 シンプルなんだけれど、鶏の旨みが溶け込んだ甘めのお出汁とお蕎麦は食欲がない時でもお箸が進みます。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- みっくぅみくる
2020/04/13 13:53
何度もリピしてます。美味しいレシピ感謝です。
4.大根と塩昆布の和え蕎麦♪梅しそ風味
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
つゆいらずの和え蕎麦レシピ。梅としその風味でさっぱり美味しくいただけます！
材料
5.焼き茄子とあげ玉のお蕎麦
調理時間25分
このレシピを書いたArtist
焼き茄子の美味しい季節のお昼ご飯に♪お蕎麦に焼き茄子とあげ玉をトッピング。シンプルに美味しいお蕎麦です。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
おほしさまぴかぴか2018/09/08 10:28
焼き茄子のトッピング、お蕎麦と合いますね。 美味しくするっと戴けました。。(;^_^A揚げ玉忘れて。しまいました。🙇
6.納豆おろし蕎麦
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
夏の暑い日にさっぱり食べたいお蕎麦！つゆも具材も麺もしっかり冷やして召し上がれ～！
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- 917714
2023/07/03 21:05
暑い日にピッタリ！ ヘルシーなので、たくさん食べられます♪家族にも大好評でした。
石井 晶子2019/08/09 11:51
ざるそばに飽きたので作ってみたらめちゃウマ〜でした^_^また作ります
7.豚しゃぶと夏のジュレ蕎麦
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
夏野菜のトマトとオクラを加えた、めんつゆのジュレ蕎麦です。ジュレだと、よく絡むので、お蕎麦はもちろん、豚しゃぶも美味しく戴けます。大葉は包丁より手でちぎると香りがたちます。ジュレは、残ったら素揚げにしたお野菜などにかけてもおすすめです。
材料
8.ツナと玉ねぎの冷やし蕎麦
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
家にある材料で出来る、夏休みのお昼ご飯にぴったりな簡単レシピです。
材料
9.柚子香る鶏そば
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
お蕎麦に鶏肉＋めんつゆの美味しいお出汁をかけて。柚子と三つ葉の香りと一緒に召し上がれ。
材料
10.夏野菜とひき肉の具沢山蕎麦♪
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
ツルツルっと食べられるお蕎麦を具沢山にして、一皿で栄養バランスもばっちりの元気でるでるメニュです♪
材料
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