チキンときゅうりの梅びしお和え♩風邪に効く！さっぱり和えもの

材料4人分

• サラダチキン
  1パック(約100g)
• きゅうり
  2本(約170g)
• 梅干し
  2個(塩分濃度7％)
• 白いりごま
  適量
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1/2
• A
  醤油
  小さじ1

作り方

• 1

  梅干しの種を取り除き、大きめのボウルに入れ、A みりん大さじ1、砂糖大さじ1/2、醤油小さじ1を加えて、梅干しを潰しながら練り合わせ、ラップをかけずに、電子レンジ500Wで、1分加熱する。

  
• 2

  きゅうりは、側面に1cm幅の切り込みを入れ、乱切りにする。

  
• 3

  ボウルに、きゅうり、サラダチキンを手でほぐして入れ、よく和えて、仕上げに白いりごまをふる。

  

ポイント

・梅干しは、はちみつなどは入っていない、減塩しそ風味のものを使用しています。 ・梅醤（びしお）は、オリジナルの配合にしてありますが、味の好みは人それぞれだと思いますので、酸っぱく感じる場合は、砂糖の量を増やすなど調整をしてください。

作ってみた！

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