柚子香る鶏そば

材料2人分

• ゆで蕎麦
  2袋
• 鶏もも肉
  100g
• 長ねぎ
  5cm
• めんつゆ
  400cc
• 三つ葉
  適宜
• ゆずの皮
  適宜
• 七味唐辛子
  適宜

作り方

• 1

  鶏もも肉は一口大に切り、めんつゆと一緒に茹でます。長ねぎは白髪ねぎにして水にさらしておきます。

• 2

  十分に沸騰したお湯にゆで蕎麦を入れ、千切れないように静かに混ぜます。

• 3

  1分程度を目安に茹で上げ、お湯をきって器に盛ります。①の具をのせ、三つ葉とゆずの皮を散らします。 お好みで、山椒や七味唐辛子をかけてお召し上がりください。

ポイント

鶏肉をめんつゆで茹でれば美味しい即席お出汁の出来上がり。

作ってみた！

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