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    大根と塩昆布の和え蕎麦♪梅しそ風味

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    大根と塩昆布の和え蕎麦♪梅しそ風味

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    • 投稿日2015/08/18

    • 更新日2015/08/18

    • 調理時間15

    つゆいらずの和え蕎麦レシピ。梅としその風味でさっぱり美味しくいただけます!

    材料2人分

    • 大根
      6~8㎝(200gくらい)
    • 塩昆布
      10g
    • 梅肉
      小さじ2~
    • 蕎麦
      2人前
    • 青じそ
      4~5枚

    作り方

    ポイント

    梅肉は塩分によって量を加減してください。

    • 1

      大根は半分に切ってせん切りにし、塩昆布と梅肉と混ぜる。

    • 2

      蕎麦を茹でて冷水でしめ、水気を切って1と和える。

    • 3

      青じそをちぎり入れながら混ぜる。

    レシピID

    130506

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    「大根」の基礎

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    山本路子(みるまゆ)
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    山本路子(みるまゆ)

    自然派料理家・ナチュラルスイーツ研究家/クシマクロビオティックス・コンシェルジュ/薬膳インストラクター 素材の味をいかしたシンプルな野菜料理と卵・乳製品を使わない優しい甘さのナチュラルスイーツのレシピを日々考案中。食べたいものは我慢せず、無理のないゆるゆるベジ生活を楽しんでいます。

    「料理家」という働き方 Artist History