焼き茄子とあげ玉のお蕎麦

25

2018.05.17

分類主食

調理時間: 25分

ID 287874

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

焼き茄子の美味しい季節のお昼ご飯に♪お蕎麦に焼き茄子とあげ玉をトッピング。シンプルに美味しいお蕎麦です。

    材料1人分
    茄子 1個
    あげ玉 大さじ1
    蕎麦 1袋
    そばつゆ 100ml
    大葉 1枚
    作り方
    Point!
    そばつゆは市販の物を使用しています。めんつゆなど、お手持ちのものをご使用ください。
    1. 焼き茄子を作る
      《茄子のヘタ下に1周切れ目を入れ、全体にも数か所切れ目を入れる。魚焼きグリルで中火18~20分、熱いうちに皮をむき熱をとる。》
    2. 蕎麦は袋の表示通りに茹で、冷水で洗い水気を切る。
    3. お皿に蕎麦・食べやすい大きさに切った焼き茄子をのせ、冷たくしたそばつゆをかける。
      上からあげ玉・千切りした大葉を載せる。
    2 50
    コメント・感想 Comment
    おほしさまぴかぴか さん
    2018.09.08 10:28

    焼き茄子のトッピング、お蕎麦と合いますね。 美味しくするっと戴けました。。(;^_^A揚げ玉忘れて。しまいました。🙇

    築山紀子
    築山紀子 さん
    2018.09.08 10:21:45

    こんにちは!茄子とお蕎麦合いますよね~^^ありがとうございます♪

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